としくん
ラーメン以外の趣味を見つけたい
YoShi-
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Fat'n Garlic
コメント
こんにちは！
流石としさん❤️ハジメちゃん😇喜んでますよ♫ 何だか凄く嬉しいです😁 ワタシもコチラは普通に狙ってましたが、コレで行かねばならぬ理由も出来たので、優先度上げたいと思います😉 破壊力もありそうですし、命日辺りのレポ狙ってみようかな☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月25日 13:59こんにちは
おおっ！流石はとしくんさん！
これ読んだ時に直ぐにいっちゃんパパさん
感動するんだろうなと思いましたが、
↑でやはり感動してましたね😆
キング | 2020年12月25日 14:11マスクしてても匂いそう😆
NORTH | 2020年12月25日 15:10こんにちは^^
そうなんですよね。高井店主の形見の券売機。
機会作っていかなくちゃ！
最近、家系とＪ系のとしさんですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
mocopapa(S852) | 2020年12月25日 15:32こんにちは～
新店レポお疲れ様です☆
そういう理由があったのですね👌
先日、マスクしててもバレました…笑笑
銀あんどプー | 2020年12月25日 15:59どもです！
恥ずかしながらコメントが入ってなんきちの形見分けと知りました。
言われてみればカエシボトル使ってた人がいましたね。
ワタクシも充分しょっぱかったですが
恐らく「自分でカスタマイズした」という充足感を求めてるのかもしれません
さぴお | 2020年12月25日 18:37こんばんは！
亡き高井さんの、魂を受け継いでいるんですねェ〜
定期通院後に追随したいけど、出社したらニンニク臭いって女の子に言われそう😱
なら、汁なし担々を狙おうかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月25日 19:38こんにちは。
新店突撃ですね。
野菜のコールがちと難しそう。
いや、増せばノー問題ですね。
ももも | 2020年12月25日 21:41どもです。
こう言うローカルルールとか教えてもらうと
俄然行く気になります❗
この界隈は得意だし☝️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月25日 21:50こんばんは。
おっ！三度目の正直で無事食べられたみたいですね＾＾こちらは戻った時に行かないとですね！脂がとても美味しそうです！！
poti | 2020年12月25日 22:09どうもです！
わかっていてニンニクましとは！
マスクで隠そうなんて甘い！
じゃい(停滞中) | 2020年12月25日 22:26こんばんは。
良いお参りができたようですね。
うずらの卵に惹かれます。
kamepi- | 2020年12月25日 23:12機材が受け継がれていくってなんだか良いですね。
新店ながら「食べやすさ」を重要視したような仕上げ方で発展が楽しみな美味さでした。
コール時に合わせてレンゲ、成程・・・。
後からだと何となく言いづらいので、これは良い作戦ですね。
eim◆外食習慣fin. | 2020年12月26日 00:36としさん，どうもです。
亡くなった店主の店の券売機が，ここで生きてるんですね。
賛否あるようですが，流石人気店が手掛ける二郎系，なかなか美味しかったようですね。
行きたいところですが，ますます……。
RAMENOID | 2020年12月26日 04:32こんにちは。
J系のスープ完飲とはまだまだ若いですね。
券売機の写真、自分も合掌しました。
glucose | 2020年12月26日 08:26素人？？？
既にコノ系でもベテランの域に入って来た様なwww
ワタシは面識のない方でしたが、券売機への想い、流石でございます
角海屋 | 2020年12月26日 09:54こんにちは
三度目の正直が叶い良かったですね。
券売機の件は始めて知りました。
私もひとまず写真に合掌しました。
おゆ | 2020年12月26日 13:40こんにちは☆
奇遇にも復活レポが直系です。
コチラ、Jインスパの中でもかなり気になってます。
3度目の正直でナイスな一杯でしたね。
「なんきち」さんの券売機を使用されてるんですね。
早めに追従したいと思います！
ノブ（卒業） | 2020年12月26日 15:35こんばんは。
おや、最近活発なレポが続かれますねｗ
と思ったら、秘められた思いがございましたか。
マスクの信用し過ぎは油断禁物です(笑)
塩対応 | 2020年12月26日 20:53どうも～
券売機に丼など、なんきちさんの思いは各店に引き継がれているようですね。
いづるさんの新店ということで、あちらが好きな私にとって注目度高め。
ニンニク臭を隠すのにある意味このご時世はうってつけかもですね(笑)
ペンギン軍曹 | 2020年12月26日 21:55野菜と豚肉をたっぷり食べられる健康メニュー、ニンニクでスタミナ増強、免疫アップ。特に今のご時世、みんなマスクして過ごすのが当たり前。マシたニンニクも、恐らくマスクで完全シャットアウト。完璧です。
> つけアブラで食べてみたいところ。
そうなんですよ、別皿提供されるようなので、メチャクチャ気になりますよね。当然ですが、そのアブラにもニンニクをぶち込む事になると思いますｗ
Dr.KOTO | 2020年12月27日 11:56続いてどうも～！
流石コチラも行ってましたか？
てか、最近、家系にＪ系と結構攻めてますね～！
麺半分とは言えどズボンは大丈夫ですか？
自分はマジでヤバいんですけどｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年12月27日 22:30
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン（豚1枚）＋うずらの玉子
[価格] 850円＋100円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち太縮れ麺（通常300g⇒170g位）
[コール] 麺半分、野菜少し（増し）、ニンニク多め
[トッピング] 豚、野菜、アブラ、ウズラ、ニンニク
[卓上] ラー油、ブラックペッパー、ラーメンカエシ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12645996504.html
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先々週はスープ不出来、先週は機材故障。
2度の臨泣を乗り越えて、ようやく3度目の正直。
13時過ぎで先客6名、すんなり入れた。
入口左手の券売機は、昨年2月に旅立たれた「鶏そば なんきち」高井店主の、言わば形見分け。
2チャンス振られてもすぐ3度目を狙ったのは、この券売機に心の中で合掌したかったからだ。
食券を渡す時に「麺半分」でお願い。
提供直前、「ニンニク入れますか？」で、「野菜少し、ニンニク多め」そして「レンゲもお願いしまーす」。
この野菜コールだが、「野菜少し」は少し増しで、少なめの場合は「野菜少なく」とのローカルルールなので、ちょっと紛らわしい。
さて、ラーメン登場。
豚は野菜の下に隠れている。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12645996504-14871362321.html
[登場（サイドから）]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12645996504-14871362338.html
■ スープ
スープは微乳化程度。
そこそこの醤油パンチだが、やや多めの液状油と相まった強い豚感がそれを包み込み、円やかなバランスでかなり旨い。
微かな甘味が優しく、化調感も少なめ。
私のような素人にはストライクなのだが、パンチが物足りないのか、卓上のカエシでカラメにする方がチラホラいる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12645996504-14871362356.html
■ 麺
麺は自家製の平打ち太縮れ、と言うか太うねり。
ノーコールでも思いのほか硬めで、ちょっぴりゴワ感からムチモチしそうで結構抗う食感はインパクトあるし、滲むような甘味も印象的。
たまたまのタイミングで私の一杯分だけの麺上げだったので、これがデフォ茹で加減なのだろう。
麺半分でも150ｇは軽く超えている感じなのだが、サイズ的にはちょうど良い。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12645996504-14871362364.html
■ トッピング
豚はウデ肉なのだろうが、肩ロースのように脂身が差している。
ほど良い軟らかさに肉肉しい歯応えも残し、醤油ダレの染み込みもナイス。
端肉も2塊入っているが、こちらはちょいパサ。
キャベ率そこそこな野菜は、ややクタぐらいかな。
多め発注のニンニクは結構な粗刻みで、ショリショリ歯応えも気持ちよいし、刺激の威力も抜群。
うずらは6個入っていた。
デフォでも少量載ったアブラの甘旨味、これは是非とも増してつけアブラで食べてみたいところ。
[豚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12645996504-14871362378.html
[野菜、アブラ、うずら]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12645996504-14871362391.html
■ 感想など
優しめだし、麺半分野菜ちょい増しの健康仕様だし、素人オジサンにはピタッと嵌る。
スープ、麺、豚、ニンニク、何だか凄え旨かった。
粗刻みのニンニクを浚いながら、スープほとんど飲んじゃった😅
さあ、午後はマスク頼みだぜ。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：