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2020.12.18昼 土日祝休みというハードルの高さから移転後なかなか伺えなかったが、前店舗以来９年10ヶ月ぶりの再訪。典雅で贅沢なダシ感を全面に打ち出し、孤高の地位を確立した名店が2016に現店舗に移転。大好物の杏仁プリンがメニューから消えたようで、個人的には復活を熱望。移転前の同名メニューとは、良し悪しを抜きにしてほぼ別物。臭みがないから不要との理由で乗せてなかったネギが乗っている点にまず驚き。そのネギが付与する清涼感が恋しくなるほど濃度が高いスープにも驚愕。それに合わせて麺も太めの物を採用しており、全体に現代的なパッケージへと変貌。しかし香り高さは明確に同店のそれで、「らしさ」は失われていない所にベテランの矜持を見た。
HASH-ROYAL
千年
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ハンニバル
北崎ウンターデンリンデン
ゴマジロー
典雅で贅沢なダシ感を全面に打ち出し、孤高の地位を確立した名店が2016に現店舗に移転。大好物の杏仁プリンがメニューから消えたようで、個人的には復活を熱望。
移転前の同名メニューとは、良し悪しを抜きにしてほぼ別物。臭みがないから不要との理由で乗せてなかったネギが乗っている点にまず驚き。
そのネギが付与する清涼感が恋しくなるほど濃度が高いスープにも驚愕。それに合わせて麺も太めの物を採用しており、全体に現代的なパッケージへと変貌。
しかし香り高さは明確に同店のそれで、「らしさ」は失われていない所にベテランの矜持を見た。