hiroto
けんぐ
なんばさん
Tad
コメント
hirotoさん、こんにちは。
ここ、イツワ製麺所食堂とも合わせて、三浦半島エリアで気になっているお店です。
駅から離れているからバイク必須だよなあ・・・。春になったらこちらへも足を伸ばしてみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2020年12月28日 10:21ぬこさま、こんにちは！
ぜひ行ってみて下さい。(^.^)えーーと、歩きだと京急北久里浜駅から歩くのかな？
その駅からだと10分少々で歩いて行けると思いますよ。
ただ、賑やかな街じゃないので、目印になるモノをちゃんと決めて行った方が良いと思います。
hiroto | 2020年12月28日 10:53こんばんはぁ～♪
また行ってる(笑) ズルイズルイ(笑)
これはまぜそば2020年NO1ですね。
来年もどこかで伺いますよ👱
mocopapa | 2020年12月28日 19:44こんばんは。
この潮まぜそばは私も食べましたが美味しかったです＾＾ちょっとだけ店の雰囲気が悪かったのが残念でしたが、味は文句なしでした！ちなみに、私は駅から歩きましたよ♪
poti | 2020年12月29日 01:02mocopapaさん、おはようございます。
お店に伺った感じ、お客様も頻繁に来ていらっしゃるようだし、ハードルが高くなり過ぎ
なければいいんですが、、。でも、お店としては混んで来て良い事ですね！
hiroto | 2020年12月29日 07:37potiさん、おはようございます。
そうなんですね～。 他の投稿してる方でもそのような事を書いていらっしゃる方がいらした
ので、そういう事もあったんですね。 私が良く行く時間帯ではスタッフの方々元気一杯で
丁寧に接客してもらえますので、もう改善されたようだったら良いですね。
hiroto | 2020年12月29日 07:40おはようございます。
そして、お久しぶりです。
ハンドルネーム変更での復活に、
遅まきながら気が付きました。
No.1とは響きましたね！
いつかは行ってみたい。
おゆ | 2020年12月30日 07:52おゆさん、こんにちは！ お久しぶりです。
はい、以前のハンドルネームは、もう使えないメアドを使っていたので戻れなかったです。(笑)
事務局にメールしましたが、全く返事が来なかったので、新しく始めようと思いました。
こちらのまぜそばは今年、衝撃的でした。とにかくバランスが良いし、貝を堪能出来るので驚きました。
今後ともよろしくお願いします。m(__)m
hiroto | 2020年12月30日 10:20
平日の夜20：10頃到着。先客4名。後客2名。
注文は、既にコンプリートしてしまったので初心に戻って【潮まぜそば＆貝玉】を。
先にまぜそばから到着。
【実食・感想】
久しぶりの【潮まぜそば】。
序盤はバターと貝を混ざらないようにして、麺だけをリフトして食べる。
まぜそばにしては多めに入っているホンビノス１００％の出し汁に、しじみ＆帆立等の旨味を注入して作られた塩ダレを合わせたスープが、モッチモチに茹で上げられた平太手もみ麵に絡むまくり！
麵って、こんなに美味しかったのかと思わせてくれる一瞬。
こんなにハッキリ貝の旨味がしっかりと感じられてたんだ～と再認識するとともに感動しますね！
そこにふりかけられているガーリックパウダーが貝の旨味に相乗効果を生んでますね。
これだけでも十分旨いし、どんどん食べちゃいそうになるんだけど、ちゃんと取っておいた
バターさんとホンビノス君を大胆に混ぜると、バターの風味がコクを醸し出すし、ホンビノスはふっくらモチモチだし、そうするともう箸は止まらなくなり一気に完食。
その時点で丼には少しスープが残り、貝玉へ。
貝玉には麺の上にネギダレとホンビノスが乗っていて、器の底には貝の旨味のタレが入ってます。
これもまた、そのままでも十分に美味しいし、ガーリックパウダーやＢＰで味変して楽しんでも良いし、まぜそばの残ったスープに入れて先程の感動をまた味わっても良いし。
大盛りが無いので、麺量マシにしたい方は絶対頼んだ方が良いですね～。
ホンビノスも一個付いてくるし。
貝玉や貝ジンジャーに乗っているネギダレ（こう呼んでいいのか分かりませんが）は、後藤店主様の【川の先の上】等で【玉子丼】に使われているのと似てますね。 このネギダレが個人的に大好きなのでどちらのお店でも食べれて幸せです(^.^)
あっという間に完食！貝注入！
今年、mocopapaさんの横須賀遠征の記事を読んで、（あー、横須賀にもこんなお店が出来たんだ～）と、早速お伺いして食べてみて、衝撃をくらいました。 ホンビノスを使った物って千葉方面で5-6年前に少し流行りましたけど、ここまで貝の旨味をしっかり出して攻めてくるまぜそば、具材や麺はシンプルそのものだと思うんですが、全てがバランス良く一体化していて最高の至福のひと時を過ごせます。
個人的に2020年、まぜそば部門１位！^_^
ごちそう様でした！