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お初です。スープは貝だしの旨味がしっかりと出ていてクセもなく、塩分も強すぎず、上品な仕上がりでうまい！麺は中太の手揉み縮れ。表面はツルツルで噛むとモチモチと言うよりもコシが強い感じで存在感があります。貝玉という替え玉を最初に頼んでおくと、「着丼の3分後になります」と言われるので、わかりやすくていい。「味付けしてありますのでそのままでも食べられます」と言われ、そのまま食べてみるとうまい！貝と生姜とオリーブ油？替え玉にするのはもったいないくらい美味しいです。丼に入れても美味しいので2度3度と楽しめます。ちなみにスープは飲み干しました。ごちそうさまでした。
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けんぐ
hiroto
なんばさん
Tad
スープは貝だしの旨味がしっかりと出ていてクセもなく、塩分も強すぎず、上品な仕上がりでうまい！
麺は中太の手揉み縮れ。表面はツルツルで噛むとモチモチと言うよりもコシが強い感じで存在感があります。
貝玉という替え玉を最初に頼んでおくと、「着丼の3分後になります」と言われるので、わかりやすくていい。「味付けしてありますのでそのままでも食べられます」と言われ、そのまま食べてみるとうまい！貝と生姜とオリーブ油？替え玉にするのはもったいないくらい美味しいです。丼に入れても美味しいので2度3度と楽しめます。ちなみにスープは飲み干しました。
ごちそうさまでした。