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コメント
そんなに美味かったですか🤤
タベタヒ
NORTH | 2020年12月12日 18:04こんばんは。
はいっ！絶対昇天する自信がありまっす！！ｗ
スープは麺に絡ませまくっちゃダメなんですね、かしこまりました(笑)
塩対応 | 2020年12月12日 18:12こんばんは。
最近は定番ばかりで、目からウロコの唸るような麺に出会えてません😢
てる氏 投薬中 | 2020年12月12日 19:31こんばんは！
イイな〜❤️ココ行きたいんすよ😍 通報しませんから拉致って貰えませんか😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月12日 21:05こんばんは。
今日はお疲れ様でした。
これは旨かったですね～
ビールが絶対合うやつなんですが、飲まなかったんですね～、
kamepi- | 2020年12月12日 21:55こんばんは。
こちらはちょっと気になることがあり少し点数控えめにしましたが、味は大満足でした＾＾割と貝ジンジャーもつければ量はあるので、連食してたら腹パンだったのでは？(>_<)
poti | 2020年12月12日 23:00本日はお疲れ様でした🙇
↑が羨ましいです(笑)
仕事先のランチなので飲めませんが、ここでは
ビールが最高ですよね🍻
何回か食べられればベストな食べ方が決まりますね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月12日 23:01いやーこれは美味そうだ。かなり気になります。
店名もメニューの具材も良いトコ取りなチョイスで店にセンスを感じます。
しかし横須賀ですかー。いつか釣りにでも行ったときに・・・。
eim◆外食習慣fin. | 2020年12月12日 23:07こんにちは
リベンジ成功ですね。
貝神社とガーリックがいい仕事をしてくれそうですね。
自分もハートを鷲掴みされたいです。
ももも | 2020年12月12日 23:09来週横須賀遠征なので行ってきます、多分。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2020年12月12日 23:30こんばんは
リベンジナイスでした！
こちら皆さん高評価ですよね！
店内連食より次回の楽しみにですね
って事は次は。。。煮干しかな？
キング | 2020年12月12日 23:47としさん，どうもです。
ここは狙ってるんですよ。
茨城も外出自粛解除になった市がけっこうあるんですが，土浦市は継続(涙)
昼食は有用なのですが，せめて県跨ぎは自粛します。
RAMENOID | 2020年12月13日 05:55こんにちは！
美味しさが溢れ出ている、レビューで読んでいるだけで、昇天しそうになりました(^^)
みずみず | 2020年12月13日 09:03おはようございます^^
昨日はお疲れさまでした。
これ最高ですよね！ 🍺飲まなかったんですか(◎_◎;)
来年も行きまっせ！！！(*^-^*)
mocopapa | 2020年12月13日 09:19こんばんは
美味しいrevengeが叶って良かったですね。
私もハートを美味しく鷲掴みにされたいものです。
今日アップのレポで、
連続ゲスト出演頂きました。
私のアップ順にもう時系列は皆無ですが苦笑
おゆ | 2020年12月13日 19:05こんばんわ～！
塩ダレを使っている汁なしは珍しいんでコレは気になりますね～♪
なかなか行けない地域ではありますが機会が合ったら行ってみたいです。
ちなみにコメント頂いた蒙古タンメンですが、以前のレポ見たらコメ入ってないので知らなかったでえしょう？
実はタンメン（辛さ0）味噌ラーメン（辛さ2）なんてのもあるんですよ～♪
お勧めはタンメン＋麻婆の単品です♪
バスの運転手 | 2020年12月13日 21:02どもです！
このメニューはちょっと期待あげすぎたかな…と個人的にはなってました
ガーリックパウダーめっちゃかけるジャンク舌のくせに
さぴお | 2020年12月14日 03:21こんにちは。
potiさんへの宣言通りリベンジしましたね。
これは貝好きにはたまらない一杯でしょう。
glucose | 2020年12月14日 12:30
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 潮まぜそば
[価格] 850円
[スープ] 貝/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち太麺（220g位）
[トッピング] 刻みチャーシュー、ホンビノス貝、バター、姫竹、小松菜、葱、ガーリックパウダー
[卓上] ガーリックパウダー、ブラックペッパー
[別注文] 貝ジンジャー（200円）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12643524005.html
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前回臨休のリベンジマッチ敢行。
11時の開店直前に到着、先客2名、後客5名。
スタッフは男女1名ずつで、女性が調理を担当されているが、この方が庄太さんの奥様なのかな？
メニュー選択は、TRY新人賞塩部門1位の潮らぁ麺か、汁なし部門2位の潮まぜそばかで、最後まで迷った。
まあ、何なら連食すればいいやと、取り敢えず後者を口頭注文。
ベスト締めライスとも言われる貝ジンジャーは、少なめでお願いした。
程なくご対麺。
「ガーリックパウダーが合いますので、お好みでどうぞ。」とのこと。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865169072.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865169084.html
■ 潮まぜそば
先ずは全体を確認してみる。
麺は麻生製麺製の太めな平打ちで、軽く手もみされているようだ。
多加水麺を確りめに茹で上げた感じで、僅かなコシを感じた後のムッチリモッチリ食感が病み付きレベル。
まぜそばにしてはかなり多めのタレ、いやスープが、その麺を腰上まで浸している。
ホンビノス100％の出汁＆オイルと、塩ダレに凝縮された帆立やシジミがシナジーして、舐めただけでもう貝感爆発の激ウマ。
トッピングは上記の通り。
刻みチャーシューは香ばしく炙られ、異なる部位の肉を混ぜているようで、歯応えや旨味に変化をつけている。
貝殻に載ったホンビノスの身にはまだプリプリ感と旨味が残り、バター風味に染まって期待以上に美味しい。
予め全体にガーリックパウダーが振られている。
[麺とスープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865169093.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865169102.html
序盤はバターが混ざらないように注意しながら、全体を混ぜ合わせて麺をズバズバ〜
何じゃこりゃ❗️ガッチャさんと同じく、いきなりハート鷲掴みですな😆
貝、塩、ガーリックとくれば凡そ想像がつくけど、それを大きく超える旨さ。
このスープには軟らかめのムニュモチ麺がお似合いで、渋み混じりの貝の旨味に、麺の甘味が映える映える。
姫竹のサクコリ、小松菜のジャキッとした食感が効いている。
チャーシューは麺に絡みそうで中々絡んでこないので、せっかく刻むなら短冊切りにして貰えると有難いかな。
途中から満を持してバターを投入し、ガーリックパウダーやブラペをこまめにフリフリ。
この味変でコクとジャンク性が一気に跳ね上がり、行きつく間もなく完食まで。
[バター投下]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865186417.html
■ 貝ジンジャー
貝ジンジャーは薬味入りの生姜ダレと貝柱のほぐし身が載ったご飯で、本来は残ったスープで雑炊風に締めるもの。
ところが、多めのスープに油断して麺に絡めまくって食べてたら、足りなくなって超焦った💦
底に残ったチャーシューとホンビノスの身を載せて、バターおじやみたいにフィニッシュ。
それでも濃密で十分旨いけど、やはり汁ダクで食べたかったかな。。。失敗、失敗。
[貝ジンジャー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865186455.html
[〆ライス]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643524005-14865186481.html
■ 感想など
これだけ貝出汁が流行る中、有りそうで無かった激ウマのまぜそばアレンジ。
こりゃ友人がみな昇天するはずだ。
スープの配分を間違えなかったら、大台に乗せていたかも。
食べている途中で気が変わり、潮らぁ麺の連食はしないことにした。
一気に食べて満足してしまうより、必ずもう一度戻って来ようというモチベーションを残しておこうと。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：バター＆ガーリック
・減点ポイント：