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21日22:00頃に入店。店内には他に1名のみ。高島平界隈では、事実上初めての二郎インスパイア系のお店。しかも、富士丸の流れを汲む勇花出身。期待が膨らみます。できあがりは画像を参照。一部で指摘されていますが、器が小さいです。麺やヤサイを持ち上げるたびに、スープがこぼれて困りました。クタクタのヤサイの盛りはいい感じ。豚は個人的にはOKだけど薄い。味はいいけど。麺はデフォルトでやや固め。富士丸に比べると細いけど、割といいかも。甘めのスープはライトな感じなので、卓上のたれや唐辛子で調整。二郎(あるいは富士丸)をイメージすると少々物足りないでしょうが、一つのラーメンとして食べる分には十分満足のいく内容だと思います。あと、立地に関しては自分はご近所だから特に問題ないのですが、通りを挟んで向かいが流通団地、近くに板橋市場やトラックターミナルとの環境なので、ランチタイムの営業をゆくゆくは考えていかないと大変かも。高島平の交通事情は決してよくないですし、周辺住民も高齢者が多いですからね。頑張ってほしいと思います。
高島平界隈では、事実上初めての二郎インスパイア系のお店。
しかも、富士丸の流れを汲む勇花出身。期待が膨らみます。
できあがりは画像を参照。一部で指摘されていますが、器が小さいです。
麺やヤサイを持ち上げるたびに、スープがこぼれて困りました。
クタクタのヤサイの盛りはいい感じ。豚は個人的にはOKだけど薄い。味はいいけど。
麺はデフォルトでやや固め。富士丸に比べると細いけど、割といいかも。
甘めのスープはライトな感じなので、卓上のたれや唐辛子で調整。
二郎(あるいは富士丸)をイメージすると少々物足りないでしょうが、
一つのラーメンとして食べる分には十分満足のいく内容だと思います。
あと、立地に関しては自分はご近所だから特に問題ないのですが、
通りを挟んで向かいが流通団地、近くに板橋市場やトラックターミナルとの環境なので、
ランチタイムの営業をゆくゆくは考えていかないと大変かも。
高島平の交通事情は決してよくないですし、周辺住民も高齢者が多いですからね。
頑張ってほしいと思います。