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87点
煮干そば 醤油 (大盛)[ラーメン/醤油]
中華そば ムタヒロ 錦糸町店（東京都墨田区）井之頭イチロー

「煮干そば 醤油 (大盛)」@中華そば ムタヒロ 錦糸町店の写真【麺】
多加水の平打ち太ちぢれ麺。硬めの茹で加減でツルツル、
モチモチの食感。ワンタンの皮のような幅広の麺もある。
個人的には大盛が適量。

【スープ】
エグミの無いライトな煮干しスープ。背油が浮いているが
しつこさはない。塩分適度。


あっさりした美味しい醤油ラーメン。岩のりがよい。

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