Item: しゃぶしゃぶ シャ豚ブリアン
Rating: 84
Author: 二ックネーム

84点

仕事で神楽坂に来て見つけた豚しゃぶしゃぶのお店のランチメニュー。

群馬の銘柄豚『くちどけ加藤ポーク』を使ったこだわりのチャーシュー麺とのこと。

牛特有の甘みが感じられる旨味の強いスープに平打ちの縮れ麺はツルモチとコシがあり上等。

しっとりと柔らかい煮豚チャーシューは味も濃く確かに旨い。

しかしながらそもそもの強い豚へのこだわりに反して牛のテールでラーメンって。そこは豚骨じゃないのか？と思わずツッコみたくなる衝動がww。

しかもトッピングに板海苔や煎り胡麻、長ネギの小口切りが本当にこの1杯の最適解なのだろうか。。
ステレオタイプにラーメンに寄せにいった印象が拭えない、というかラーメン馬鹿にはそんな疑問を抱かせる。。
スープも麺もチャーシューもすごくおいしいだけに・・・。

ご馳走さまでした。