13:35頃 再訪。

暮れの御挨拶を兼ねて…今年10月に復活した呉田さん食べ納めに。

先客6名、後客6名。
券売機はないのでカウンター席に座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
厨房は中野店主、ホールは綺麗な女性店員さんの2名体制での営業です。
テキパキと調理を進める中野店主…流石､無駄な動きがなく手際がいいですね〜

直ぐにハートランド生ビールが到着し…一人乾杯〜^^

8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
全粒粉入り自家製平打ち幅広麺は鴨油かな?!で和えてあり茹で加減ジャストのツルリムッチモチな歯応えで、小麦が抜群に香るの大変美味しい自家製麺ですね〜^^

丼の底にはエシレバターと醤油ダレが入っているので、良く混ぜてからいただきます…
エシレバターと鴨の芳醇な香りが口の中にフワッと拡がり、
シッカリとタレが麺に絡んで大変美味しく啜れますね〜

小さなサイコロ状の柔らかチャー多数に鴨チャー3枚はメッチャ柔らかシットリ仕上げ、細メンマはコリシャク食感、焼き目が入った葱が香ばしく鴨チャーと一緒に食べればビールの最高のアテに、味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

生ビール片手に気付けばアッという間に美味しく完食です。

事前に予約しておいた年越し蕎麦と鴨チャーも無事にゲット…大晦日が楽しみ^^
皆様…良いお年を〜！ごちそうさまでしたぁ〜♪