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79点
らーめん[ラーメン/豚骨]
らーめん本舗 さといも（宮崎県宮崎市）ぴーえむ

「らーめん」@らーめん本舗 さといもの写真2020年12月13日

茶濁したスープのらーめんは香味油が浮いていて栄養軒と似ています。スープは豚骨ベースであっさりしています。豚骨のコクに香味油の風味が合い旨味も増してなかなかです。豚骨のコクがあるのに濃度は低くあっさりしており物足りなさはありません。臭みや雑味がなく食べやすい仕上がりです。
麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは外側を炙ったものを切っており香ばしい風味で旨味がとてもありうまいです。メンマは味濃く柔らかくまあまあです。

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