Dr.KOTO
kamepi-
ダボ
レインマン
さぴおDr.KOTOさんの他のレビュー
75点
75点
80点
90点
70点
コメント
あら、意外な一杯にビックリ！＾＾
よく弁慶さんに行って、背脂にまみれませんでしたねー
誰もが「ギタ」という呪文を唱えに行くというのに（笑）
なべ | 2021年1月20日 09:25「背脂がない弁慶」、ちょっと想像しがたかったんですが、なるほど、こういう一杯だったんですね。
とはいえ、ＨＰを見て気にはなっていました。
でも、自分の中では弁慶＝背脂という方程式が成り立っているので、これを頼むのはいつになることやら…
おやす | 2021年1月20日 10:19弁慶で背脂オフの選択、厳しい精神鍛錬になりそうです 笑
でも濁ったスープで、しっかり豚骨であることが見て取れますね(^^)
バフ | 2021年1月20日 18:21信頼の弁慶門前仲町店。全メニュー制覇プロジェクトが人知れず始動しております。つけ麺が2種類あるので、こいつらを仕留めればコンプリート。つけ麺かあ…良う食わんのですよね…果たして吉凶何れに転ぶやら。
と言う縛りを設けていますが、次回行った時にソレ頼むとは限りません。多分ギタですね。チャーシュー増しちゃうかも。未体験のつけ麺、皆様、お先に召し上がられては如何でしょうか？ ｗ
Dr.KOTO | 2021年1月21日 19:24
スープは魂の豚骨、白湯だが案外あっさり。豚がら特有のコク深さと魚介の相性は良好で、味の離れが良い点も魅力的だ。醤油の影響力はほぼ皆無、背脂が殆ど浮かばないため、こってり感に至っては完全にゼロ。実に、食べ易い。
縮れ中麺は、張りのあるプリプリとした歯触りと適度な腰が持ち味で、豊かな甘さが柔らかに鼻先で膨らみ、スープの塩味と鰹感に一切負けない存在感。
薬味ネギ多めにも笑顔で対応、標準で味玉入りと、サービス、ボリューム共に800円の価値を十分満たしている印象。背脂がない弁慶も、結構良いよ。