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ニボマシがしたかったところですが、この日は限定オンリー。厨房は男性2名。程なくして提供。鴨チャーが2枚。やはりネギもありますね～早速ズバズバ、全粒粉のストレート細麺がｳﾏｰ。ツルパツではなくしなやかですね。スープは上澄みがほんのりと甘みがあり鴨油かな。鴨出汁100%？ アッサリしていますが旨味凝縮です。鴨チャーはしっとりしていてGOOD! これまた脂身が甘いですね。ネギは焦げ目がついていて香ばしい。替え玉もありましたが自粛。スルスルっと完食。
八雲
千年
うが
はれれるや
トーレス
この日は限定オンリー。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
鴨チャーが2枚。やはりネギもありますね～
早速ズバズバ、全粒粉のストレート細麺がｳﾏｰ。
ツルパツではなくしなやかですね。
スープは上澄みがほんのりと甘みがあり鴨油かな。
鴨出汁100%？ アッサリしていますが旨味凝縮です。
鴨チャーはしっとりしていてGOOD! これまた脂身が甘いですね。
ネギは焦げ目がついていて香ばしい。
替え玉もありましたが自粛。
スルスルっと完食。