平日の12時5分で外待ち22
まさかの大行列…今更引き返せない。

並び始めてから75分で店内へ。
席数は7
店内に長椅子の待ち席6あり…
さらに10分後…ようやく席へ案内された。

写真は…親鶏中華そば(中太麺)＋チャーシュー(肩ロース2)＋自家製煮卵＋本わさび小丼

左側の3席に自分含め3人同時に案内されて、普通なら3番目の自分が一番左端に座るところを2番目の方が左端に…店員さんがそのように案内してたので、前の方は間違ってはいない。
案の定、頼んでないかき揚げが…
自分の押し間違いかなと思いながらも店員さんに伝えたら、左端の方が自分が注文したと…間違いに気づき揚げ直しますと…捨ててしまうのかな…

その後にラーメンが提供され、序盤に気付いたが…これも違う。
頼んでないトッピングの肩ロースが入ってる…
隣の方もトッピング肩ロースが入ってたのでスルーしました…すみません。
食べ終えてからトッピング代を支払えばよかったと後悔…

まだまだオペレーションに問題があるようだ。

この日は13時30分くらいには列を切ったらしいのだが、伝えた時に切ったのか？時間で切ったのか？と…伝言がしっかりしてないみたい。

青竹手打麺や親鶏を使用したスープ。
煮卵もかなり美味かったけど、オペレーションがマイナス点。
接客はしっかりしてます。

本わさび小丼は店内で削った鰹節とホンモノのわさびが入ってます。決して粉末ではない。
鼻にツンときます。少し咳き込んでしまいました。底にはそぼろが隠れてます。

この後に鈴春へ行く予定だったが腹が満たされたので帰路へ。

ごちそうさまでした。
今後に期待。