●訪問動機
ＲＤＢ上位店
濃厚豚骨魚介
●入店まで
2009年1月金曜、13:35訪店、先客５名。
●店内
カウンター７席＋テーブル２卓
隣席との間隔はやや狭い
そして・・・何故か、アグネスのＢＧＭ・・・
●スタッフ
男性２名＋女性１名
接客係の女性スタッフは、声が良く出ており気持ちが良い
●オーダー
味玉肉つけ麺（大盛サービス／1.5玉）＝１０９０円
●麺
胚芽麺
断面長方形、やや太め、やや短め、ストレート
「もちもち＋適度な弾力」で、旨味がある
なお、「ザル敷」配慮も有り難い
●つけだれ
濃厚豚骨魚介（豚７：魚３）＋野菜ペースト
濃度：高（殆どペースト状）
マイルドで、嫌味が無く旨い。野菜ペーストも変に野菜っぽくなくＧＯＯＤ！背油も若干投入されている様子。
なお、麺を全てつけてしまうと、あまりにもタレが絡み過ぎて、麺の旨味を充分に堪能出来なくなってしまう。店の指示通り「麺を適度につけて食す」か、割スープで濃度調節すると良いでしょう。
●絡み
絡み過ぎ・・・スープを食べている感が・・・
●具
※スープ内
○チャーシュー
ロース（？）１枚肉×３枚）＋厚切ブロック（デフォ？）
テイストは、普通・・・
○メンマ
良い歯応え
○玉子
妙に甘い半熟タイプ
○水菜
※麺上
○海苔
味海苔サイズ×１
●総評
「麺の旨味、タレの味、絡み」共に、極上。
卓上ポットで、濃度調節出来るのも嬉しい。
また、時間差で行けば、すんなり入れるのも大きな魅力！