【2020.11.10再訪】
湘南に釣りに出かけるときによく利用するこちらの店。
早朝から出かけることが出来ず、なおかつ朝の渋滞時間を避けようとすると、実に中途半端な時間になります。
早めの時間だけどしっかり食べてから行きたい…そんな時、小林屋は実に重宝です。10：30頃から店が開いています。この日は10：45頃の訪問。最初の客となりました。券売機では「札幌らーめん(750円)」の食券を購入。カウンター席に座って店員さんに食券を渡すとすぐにとりかかってくれます。
私が待つ間に続々とお客さんが現れました。仕事途中の現場の職人さんや、営業で外回りをしていると思しき方々、近所の工場の従業員さんと思しき方…様々ですが、11：00前という早い時間のラーメン需要って結構あるんだな～と驚きであります。
さてほどなく提供された私の「札幌らーめん」。何度も同じメニューをレビューしていますので詳細は割愛しますが、数ある小林屋はかなり味付けが濃いめなのに対し、この店は日によってばらつきはあるもののやや塩分濃度控えめの味付け。
それでも炒め野菜を作り、そこに直接出汁を注いで味付けまで中華鍋の中で行う本格的な札幌方式で作る味噌ラーメンは実に美味しい。
野菜がたっぷりなので食べ応えもあります。