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「【期間限定】北海道白味噌らぁめん880円、餃子300円」@龍のひげ 一義の写真1月6日(水)。
二代目 むじゃきさんで新年のあいさつ回りした後、やはりここにも来なければと14時35分やはり挨拶参りにやってまいりました。
告知されていた限定の白味噌880円を券売機でポチリ。
券売機前で女性店員さんに勧められて餃子300円も思わず連打しちゃいました。
K店主さんに挨拶した後カウンター席にご案内。
着席後5分ほどで着丼です。

スープは初動ほんのりと味噌由来の麹の香りが鼻腔をくすぐります。
こんな感じの味噌好きですよ。
後半は生姜がほんのりと。
ニンニクも少しだけ使われているでしょうか?。
粘度は低めでシャバ系。
塩分濃度は高め。
別添の辛みを蓮華の上で溶かすと龍上海的に。
マフラーの許容範囲と判断して全投入します。 

麺は手打ち式多加水ビロビロ平打ち麺。
麺肌は艶やかで舌触り滑らか。
噛むともっちりとした食感。
麺量は多めの180gくらいに感じました。

具材は刻みネギ、もやし、ひき肉、めんま、板海苔、チャーシューです。
もやしは広島的細もやしなのがカープファンとしては嬉しいところ。 
チャーシューは薄いながら肉の味わいが封じ込まれている肩ロースが3枚。
板海苔は味噌ラーメンでは珍しい存在ですが、個人的にはコーンよりは板海苔の方がしっくりきます。

餃子は大きいものが3つ。
佐野ラーメンのサイドメニューで見られるような大ぶりなので充分なボリュームです。

緊急事態宣言もなされ、こちらも平日は通し営業になりました。
土日もそうなるかもしれません。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

お祝いのコメント、ありがとうございました!

何ともそそられる、ビジュアルですねェ〜
初の水戸遠征で食べてから久しいですが、ココならひたち海浜公園の帰りに寄れるかも。
新型コロナ騒ぎ、早く終息して欲しいッス…

どもです。
白味噌単体は食べたことないかも😜
ブレンド味噌ばかりなんで、クリアに
味わってみたいです✌️

味噌は赤より白派です😊
緊急事態宣言で、また飲食店は大変ですね😣

NORTH | 2021年1月12日 19:12

こんばんは
行きつけ多いとあいさつ回り
かなり多いようで大変ですね🤭
もやしはカープファンに嬉しいですね!

キング | 2021年1月12日 20:19

こんにちは。

来栖さんはお元気でしょうかね。
前回伺った時に、挨拶し忘れてしまいました。
こちらの味噌も、またうまそうですね。

ももも | 2021年1月12日 20:23

こんばんは〜
プースーのくだり、間違いなく、自分の嗜好にハマりそうです👌
今度のグルさんツアーは残麺でしたが、
またお会い出来る日を楽しみにしてます☺️😉

銀あんどプー | 2021年1月12日 22:11

どうもです!

店主いらっしゃいましたか!
これも魅力的ですね!
久しくしているだけに伺いたいですが…。

じゃい(停滞中) | 2021年1月12日 22:29

glucoseさん,どうもです。
ご店主はずっとこちなんですね。
チャーシューの他に挽肉もしっかり見えているのが,肉好きのハートをくすぐります。

RAMENOID | 2021年1月13日 05:34

おはようございます^^
寒いから皆さん味噌のレポが多いですね。
今日は味噌にしようかな。
平打ちのピロピロ麺の味噌は珍しいですね。
やっぱり辛味は欲しいですよね。
マフラーも大丈夫だったようで何よりです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年1月13日 07:05

おはようございます😃

広島的細もやしに萌えましたか🤣
舌はお子ちゃまレベルですが、味噌には
辛味入れたくなります。

としくん | 2021年1月13日 08:44

おはようございます❗
寒い時期には白味噌仕立てのらーめんも提供しているお店あれば食べたくなりますよね✨餃子の大きさが小さめ餃子の6個分以上ありますね😳

川崎のタッツー | 2021年1月13日 09:22

こんにちはー
こちらの龍のひげ知らなかった( ̄▽ ̄;)
むじゃきと、こちらはライバルて感じでしょうか?
龍のひげ好きです。

あひる会長 | 2021年1月13日 15:39

こんばんは。
旨そうな味噌ですね~
私は味噌らーめんだったらコーン歓迎派です~

kamepi- | 2021年1月13日 17:34

こんばんは!

サスガOG党☝️台湾の後に北海道味噌ですか😁 しかも餃子🥟付きとは流石のグルさん♫ つくば近辺のオススメ店あったら教えてくださいねー❤️

こんばんわ~

この時期は味噌に惹かれちゃいますよね~。
手打ち式多加水ビロビロ平打ち麺ってのにも惹かれちゃいますので、ダブルで惹かれまくりです!w

たく☆ | 2021年1月13日 18:58

おはようございます

白味噌の味噌らーめんは多分未経験です。
ピロピロ麺なのもユニークですね。

おゆ | 2021年1月14日 07:59

こんばんは.
これおいしそうですね.チャーシューのってるし,細もやしもひかれます.
チャンスがあれば行ってみます.

Paul | 2021年1月14日 23:25

おはようございます^o^
こちらはデイサービスから近いんで
行った事ありますが、餃子がすごく美味しかったんで今年も行きたいな(^_^)

こんにちわ~!

あれを食べた後、新年のご挨拶とは言えコレを食べたんですか?
やっぱりグル先輩凄いなぁ・・・w(笑)
ちなみに味噌に海苔ってホント珍しいですね~?
個人的には海苔も大好きですが味噌にはコーンかなぁ?w

バスの運転手 | 2021年1月16日 11:53

こんにちは。
美味しそうですね~裏山です。
勧められると断れないタイプ(笑)

りっきー | 2021年1月17日 14:43