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二郎系の総本店。幾多の近隣大学生の胃袋を満たした二郎の創始店。歴史として財布に余裕がなくても満腹を約束してくれる、その当時からのニーズに応えるべく創出したりしラーメン。今や系列店のみならずインスパイアを受けた良店も数知れず。非乳化系の豚骨野菜の効いた醤油スープ、それに油分と背脂が膜となり分離する。麺は中太のつるっとモチモチ縮れ。チャーシューも脂身充分でそのアンバランスのサイズが幾つもクタシャキ野菜に混じる格好。今や何一つ驚く味でもないが、表現が適当か定かではないが「ホッコリ」します。恐らく歴史を遡っても変化も凡そないと想像。赤色のカウンターに客が埋まっている以上、ニーズに裏切らないこの味を提供することでしょう。
吉宗
オーガス
ケーン
RAMEN-ACT2
いぜず
幾多の近隣大学生の胃袋を満たした二郎の創始店。歴史として財布に余裕がなくても満腹を約束してくれる、その当時からのニーズに応えるべく創出したりしラーメン。今や系列店のみならずインスパイアを受けた良店も数知れず。
非乳化系の豚骨野菜の効いた醤油スープ、それに油分と背脂が膜となり分離する。麺は中太のつるっとモチモチ縮れ。チャーシューも脂身充分でそのアンバランスのサイズが幾つもクタシャキ野菜に混じる格好。今や何一つ驚く味でもないが、表現が適当か定かではないが「ホッコリ」します。
恐らく歴史を遡っても変化も凡そないと想像。赤色のカウンターに客が埋まっている以上、ニーズに裏切らないこの味を提供することでしょう。