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82点
どんこ椎茸麺[ラーメン/醤油]
おばんざいと中華そば 玉春（東京都世田谷区）ダイエットマン

「どんこ椎茸麺」@おばんざいと中華そば 玉春の写真またまた続きです。

妻が頼んだのかコチラ、どんこ椎茸？初めて聞きましたが椎茸界では有名なのかな？

スープは先程の中華そばのスープをベースにしてると思いますが、椎茸の香りが物凄く良くてスープを飲み込む度に鼻腔を抜ける香りが本当に素晴らしいです。

椎茸の味付けは甘めで先程の中華そばのメンマと似た感じ、スープは表面に油が膜を貼り見た目以上にオイリーなスープでした。

椎茸は炒められた形跡はなく食感的にも茹でられた感じなのでスープに沢山旨味が出てコクを大変感じます。

部類は醤油ラーメン系ではありますが、オイリーでもあるのでサッパリよりはドシっとした印象で、食べ応えがありますね。

これはなかなか中毒性のある醤油ラーメンで、本日食べた麺類では1番驚き美味しかったです。

ご馳走様でした！！

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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