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85点
世田谷中華そば[ラーメン/醤油]
世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂（東京都世田谷区）ぴーえむ

「世田谷中華そば」@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂の写真2021年1月6日

清湯醤油スープのらーめんは麺線を整えていて綺麗な一杯です。スープは煮干しを使ったものという事ですがコショウがピリッときいたものです。煮干しっぽさも若干あるものの動物系のような旨味が感じられうまいです。そこにコショウの辛味が合わさりインパクトありとてもいいです。炙ったチャーシューの香ばしい風味もスープに合いまたいいです。
麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは表面を炙ったもので香ばしく旨味ありうまいです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。

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