20時に就寝。いつものパターンなら3時ごろに目が覚めるので、その時に本を読んだりと休日を満喫するはずが8時に目覚める。
どうも、さぴおです

この日はこちらへ。
新宿を支配してるラーメン屋といえば
凪系かはやし田系ですが、
こちらは前者の流れをくむお店ですね。

中野駅周辺のラーメンランキングでは1位。

個人的なこちらの思い出は
中川翔子がTwitterでこちらのラーメンを写真で撮りアップ。
『さいころにいるんですね』とリプを送ったら、そのツイートを消していた…というものです

久しぶりにきてみると『マシニボ』なるメニューがあるではありませんか。
このメニューをいただくことにいたしましょう。

●実食
スープはベースの醤油に煮干しを加えているというような感覚。
見た目とは裏腹に、いわゆる『濃厚煮干し』ではないね。

醤油ダレに沿って煮干しの旨味と
煮干し独特のキュッとした酸味がフックなっている。
マシ仕様になってもスッキリとした後口なのは健在。

麺は凪でも御用達の新宿だるま製麺のストレート麺。
ぷにりと程よい弾力で、モチモチとした食感がある。

ソフトな麺だけれど、この煮干しのスープにはドンピタ。

トッピングアは風車のように飾られたバラの煮豚。
ガングロメンマに煮玉子、ナルト。
ちょっと雑に盛り付けられたようなネギが、またいいね。

このチャーでライス頼んでセルフ

昔食べてイマイチ良さが分からなったけれど
今は、よくある濃厚煮干しと一線を画す味作りに
関心いたしました(何を偉そうに)

ごちそうさまでした。