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スープの色が濃く、「もしや」とは思ったのですが、悪い予感は的中してしまいました。伺ったのは、五時少し前。手すきの時間だったのでしょうか？スープはかなり煮詰まってしまい、何やら芳ばしい香りまで。麺のゆで加減は大変良かったので、その分さらに悔やまれます。スープは生き物。素人に言われなくても分かる事でしょうが、ここのところ、だいぶ良い意味で落ち着いてきたので、安心して伺っておりましたが、敢えて、厳しい言葉を。やはり基本がしっかりとできて、なんぼのものだと思います。
うーめる
三番星
アヤヒカリα
SARU36
kabuchoco
スープの色が濃く、「もしや」とは思ったのですが、悪い予感は的中してしまい
ました。伺ったのは、五時少し前。手すきの時間だったのでしょうか？
スープはかなり煮詰まってしまい、何やら芳ばしい香りまで。
麺のゆで加減は大変良かったので、その分さらに悔やまれます。
スープは生き物。素人に言われなくても分かる事でしょうが、ここのところ、
だいぶ良い意味で落ち着いてきたので、安心して伺っておりましたが、敢えて、
厳しい言葉を。やはり基本がしっかりとできて、なんぼのものだと思います。