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2012.5.6昼下がりに。先客は１。スープ完飲のご常連さん。お店は水路際の道を進んだ角に。駐車場はその手前に。入口に暖簾はなく、右側の立て看板で確認。真新しい店内はおよそあの挑戦者を拒むがごとく屹立していた「日本一」ではなかったが、私的には満足。清湯系の中華そばもあると聞いていたが、ここは王道のとんこつから、ねぎラーメンを。トロッとした感じ。豚の香り。以前ほどじゃないけど、濃いは濃い。幾度となく豚骨を重ねたわけではないから特濃復活はまだまだかも知れないけど、これはこれで私にはごちそう。存在感のあるねぎ、メンマ、頑張って切りました感のチャーシューもいいあじ出してます。カエシがやや分離するくらいのスープ。とんこつの軽さからかカエシが旨いなぁと思う場面も。深夜ラーメンの王様から、住宅街の豚骨魔王に向けて、これからも定点観測をしたいなぁと独り言。ごちそうさまでした。
うーめる
海山 湯二郎
ニン蒜マン!!
2012.5.6昼下がりに。先客は１。スープ完飲のご常連さん。
お店は水路際の道を進んだ角に。駐車場はその手前に。
入口に暖簾はなく、右側の立て看板で確認。
真新しい店内はおよそあの挑戦者を拒むがごとく屹立していた「日本一」ではなかったが、私的には満足。
清湯系の中華そばもあると聞いていたが、ここは王道のとんこつから、ねぎラーメンを。
トロッとした感じ。豚の香り。以前ほどじゃないけど、濃いは濃い。幾度となく豚骨を重ねたわけではないから特濃復活はまだまだかも知れないけど、これはこれで私にはごちそう。
存在感のあるねぎ、メンマ、頑張って切りました感のチャーシューもいいあじ出してます。
カエシがやや分離するくらいのスープ。とんこつの軽さからかカエシが旨いなぁと思う場面も。
深夜ラーメンの王様から、住宅街の豚骨魔王に向けて、これからも定点観測をしたいなぁと独り言。
ごちそうさまでした。