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1月8日（金）、ランチで訪問です。スープは坦々。見た目の白っぽさ通りにベースは実にクリーミー。ゴマのコクを感じ、実にマイルドな飲み口。ただしそこは坦々スープ。辛さと痺れがしっかり効いている。ライスと合わない道理は無く、ドボンして完飲。痺れは無料枠の5としたが、まだまだイケそうだ。麺は中細麺。加水率低めで小麦感がなかなか強い。スープ量がやや少な目ということが影響しているのか、麺同士がくっついたダマの状態だったのは残念。トッピングは挽肉、干しエビ、水菜。挽肉は甘辛目の味付け。そして干しエビが実にいい。肉厚でその味わいだけでなく、食感も楽しめるごちそうさまでした。待ち行列：2人待ち訪問時刻：12:40食始時刻：12:50
バフさん、おはようございます！ 東京駅近辺も有名店が集まりつつありますが、なかなか訪問タイミングが難しいです(^^; たっぷりと振られた四川山椒が、阿吽さんらしくて刺激的ですね♪
東京駅は色々美味しいものが集まってきて、見てるだけでも楽しいですね(^^) 口が坦々麺になっていて、満たすことが出来ました(^^)
バフ
71点
75点
60点
70点
85点
00330033
yoppy
寝取られ君
ひぐま
北崎ウンターデンリンデン
75点
85点
95点
70点
75点
スープは坦々。
見た目の白っぽさ通りにベースは実にクリーミー。ゴマのコクを感じ、実にマイルドな飲み口。
ただしそこは坦々スープ。辛さと痺れがしっかり効いている。
ライスと合わない道理は無く、ドボンして完飲。
痺れは無料枠の5としたが、まだまだイケそうだ。
麺は中細麺。
加水率低めで小麦感がなかなか強い。
スープ量がやや少な目ということが影響しているのか、麺同士がくっついたダマの状態だったのは残念。
トッピングは挽肉、干しエビ、水菜。
挽肉は甘辛目の味付け。そして干しエビが実にいい。肉厚でその味わいだけでなく、食感も楽しめる
ごちそうさまでした。
待ち行列：2人待ち
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:50