横浜に里帰りの最終日。電車に乗る前に久しぶりにココ。以前は毎週のように限定を食べに来ていたが、自分の転勤と店側の限定の方向性の変化で超久しぶり。

1月3日11:20訪問。外待ち8人目。約1時間後に着席。首題のメニューとワンタンを別皿でビールとともにオーダー。
店主が気を利かせてくれてワンタンのみ先出し。

10分ほどで配膳。うーむ、相変わらずの店内照明。写真を撮る身としては最悪の条件。彩色性ゼロと自分の影が写り込む位置。でも、それが懐かしい。

スープ：ラードにほんのり生姜が効いた二種類の味噌ブレンド。アブラほどほど、甘味しょっぱさ控えめ。
具：豚バラ・メンマ・白髪ネギ・モヤシ・タマネギ・バター・コーン。
麺：中太平打ちウェーブ。

感想：はい、ここの味噌は変わらない。自分好み。生姜風味が強すぎないのが好き。でもコーンの甘味がじゃま。バターはよく合う。
メンマのカットが変わったか？最初は穂先かと思ったが、単にカットが変わっただけ。寄る年並みで歯が悪い自分にはありがたい。

年に数回、地元に帰ってきて、馴染みの店に寄って話ができる自分は幸せ。昨年はずいぶん飲食店を営んでいた友達が店をたたんだ。今も頑張っているこの店。自分は何もできないが、遠くから応援しています。

ごちそうさま。