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日曜の昼、反町の星印さんにいってみました。1時半頃の訪問でしたが、外待ち数名とコロナ過でもなかなかの盛況ぶり。この日は、ご主人、助手の方、女性店員さんの三名態勢で回転はスムーズでした。塩を特製で注文。春先にモデルチェンジして以降、ようやくレギュラーメニューを食べることができました。黄金色のスープは見るからに鶏押しな感じですが、魚介等もあいまって重層的な味わいですね。塩ダレがまったりとしていて最初はちょっとピンとこなかったんですが、食べ進むうちに流石と唸らされる極上のスープでした。ソフトでしなやかな細麺もナチュラルな味わいで、新スープとの相性もこれまで通りジャストフィットといった感じ。つるし焼のチャーシュー、濃い味付けメンマと旨味濃厚な名古屋コーチンの味玉、ワンタンと具材もまた素晴らしいクオリティですね。醤油のほうも近いうちに食べに行かないと…。と思ったら、限定の味噌も捨てがたいですね。
Ramen of joytoy
yoppy
タミヤモトオ
rei
ヨコべー![[限定]焼き味噌ラーメン +チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/02/17/iNPQc7UWGBrOnFxXp5WlZCoHZieLgFtJ.jpg)
1時半頃の訪問でしたが、外待ち数名とコロナ過でもなかなかの盛況ぶり。この日は、ご主人、助手の方、女性店員さんの三名態勢で回転はスムーズでした。
塩を特製で注文。
春先にモデルチェンジして以降、ようやくレギュラーメニューを食べることができました。
黄金色のスープは見るからに鶏押しな感じですが、魚介等もあいまって重層的な味わいですね。塩ダレがまったりとしていて最初はちょっとピンとこなかったんですが、食べ進むうちに流石と唸らされる極上のスープでした。ソフトでしなやかな細麺もナチュラルな味わいで、新スープとの相性もこれまで通りジャストフィットといった感じ。
つるし焼のチャーシュー、濃い味付けメンマと旨味濃厚な名古屋コーチンの味玉、ワンタンと具材もまた素晴らしいクオリティですね。醤油のほうも近いうちに食べに行かないと…。と思ったら、限定の味噌も捨てがたいですね。