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1/7（木）18：05 貸し切り状態 テーブル席のみだが、テーブル上には間仕切りあり。スタッフはマスク着用。消毒液あり。ほか、検温もあったのは珍しい。ラーメン屋で検温を経験したのはこれで3店目。じんわりとした旨味が広がるスープ。動物系＋乾物系あたりだろうか、気持ちコクはおとなしめだが、醤油だれの主張はそれなりにあり、じっくり味わいとなかなかいい感じ。色白の中細軽く癖のついたもの。軽く沈み込むような食感。小麦の風味は強め。具は、細切りの豚肉。あっさりした味付け。細切りの筍。サクッとした歯ごたえ。細切りの白菜。小松菜。ゆるめの餡がかかっており、餡の量はすくない。味わい強すぎないので、飽きが来ず、体にもやさしそうな一杯だった。
なまえ
しょっち
テーブル席のみだが、テーブル上には間仕切りあり。スタッフはマスク着用。消毒液あり。ほか、検温もあったのは珍しい。ラーメン屋で検温を経験したのはこれで3店目。
じんわりとした旨味が広がるスープ。動物系＋乾物系あたりだろうか、気持ちコクはおとなしめだが、醤油だれの主張はそれなりにあり、じっくり味わいとなかなかいい感じ。
色白の中細軽く癖のついたもの。軽く沈み込むような食感。小麦の風味は強め。
具は、細切りの豚肉。あっさりした味付け。細切りの筍。サクッとした歯ごたえ。細切りの白菜。小松菜。ゆるめの餡がかかっており、餡の量はすくない。
味わい強すぎないので、飽きが来ず、体にもやさしそうな一杯だった。