11時17分お店到着。
オープン前のシャッター待ち1名に接続。
定刻通りにオープン。
オープン時には15名の並びになっていました。
入ってすぐの券売機で食券を購入。
奥から詰めて座るようにとのことだったのでそれに従います。
プラの食券をカウンターの上に置きます。
すぐに生卵が登場。
7分ほどでコール。
ヤサイ、ニンニクでお願いしました。
スープが並々。
隣も同じヤサイ、ニンニクだったのですが明らかに自分の丼は決壊寸前。
平ざるで麺上げをしているので、30〜50g程度の誤差はありそう。
まずはレンゲでスープを飲み、かさを減らします。
非乳化の甘じょっぱスープ。
アブラがデフォで振りかけられていますが、スープ自体は二郎系のなかではあっさり系でぐびぐびいけちゃうタイプ。
ニンニクは細かいもので多め。
スープを結構飲み、かさが減ったところでヤサイを食べます。
ヤサイはクタ系。キャベツ率高め。
続いて麺をひっぱり出します。
ぎっちり麺がつまっているので、途中で麺が切れてしまう。
麺は加水率低めの二郎らしい麺。ややうねりがあっておいしい麺です。
中盤で生卵に麺をつけて食べます。
おいしい。100円の生卵って高いけど。
豚はやや固めですがかなり大きいものが3つ。
食べ応え十分ですが、これだったら1枚あればそれでいいかも。
終盤で卓上のラー油を投入。
辛みはそれほど強いものでなく、ごま油の風味がしておいしいです。
味わって食べていると同じロットの人がどんどん食べ終わっている。
後半は詰め込むようにして完食。
さすが人気店。おいしかったです。
次回はコールをしている人が多かった辛いアブラをトッピングしてみたい。