Item: 白河手打中華 賀乃屋
Rating: 84
Author: さぴお

84点

人生やり直せるなら、せいやと知り合う前の粗品に会う。
どうも、さぴおです。

国立の白河ラーメン『孫市』のレポを上げると
賀乃屋を推す声多し。

これは行くしかありません！！
早速、翌日に北上尾へと伺います。
僕には神の舌もないし、ラーメンへの知識もない。
誰にでも出来ることを誰よりもやる！
休まんうさぎがザラにいるのに、
亀の俺が休んでられねぇ！！

最寄り駅は北上尾駅ですが、乗り換えで待つ時間を鑑みて
上尾駅から歩いて伺いました。徒歩20分ほど。

遠目にも人がいるのが分かります。
雑然とした並びなのでウェイティングシートだとすぐに察します。
後客もガンガンやってくる。
ラオタっぽい人が少なく、地元の人々に愛されているのが分かる。

店内に入れば、カウンター、テーブル、小上がり席。

入口右手には製麺室があり、テンションが上がるね。

せっかく来たので
ワンタンメンを所望。

配膳です。

⚫実食
トラディショナルなラーメンの配膳。
まさに白河ラーメンといった麺顔。

スープは鶏ガラ、豚などのじんわり系醤油。
使っている素材は白河から取り寄せているそうですよ。
鶏油が多かったり、醤油ダレが強かったりせず
質実剛健にしっかりと美味い！

目を見開いたのは麺！
自家製の中太ちぢれ麺。
自分の知っている白河ラーメンだと一番麺が太いかも。
ブルブルブルと踊るように入り込む。
食感だけでもう昇天！

噛み締めれば熟成感じるミチりとした粘りを感じます。
この熟成さが、七彩系との違いかな。

ワンタンは薄皮で長めのタイプ。
第2の麺、よろしくとばかりにチュルムチュルムと入ってきますね。
肉餡はちょこんとした存在感。

チャーシューはスモークされたような味わい。
これが白河ラーメンとしてのアイデンティティの1つだよね。

この後、3杯食べる予定だったのに
ほとんど汁完してしまった。

会計時に店員さんから
「綺麗に撮れました？」
「流行りのGoProってやつですよね？」と
YouTube用の撮影してたことを聞かれるも、
気の利いた返しはできず。
これでは一生、ひな壇で活躍できません。

ごちそうさまでした。

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2021年1月16日 09:40投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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白河手打中華賀乃屋の他のレビュー

さぴおさんの他のレビュー

こんにちは☆

コチラも「とら食堂」ご出身なんですね。
孫市さんも美味しかったのでコチラも気になってます。
白河ラーメンって地元に愛されてるお店が多い気がしますね。
緊急事態宣言中なので行けませんが落ち着いた頃に狙ってみます。

ノブ（卒業） | 2021年1月16日 09:51

どもです。
此方は同僚の後輩なんです🎵
なので昔から行ってますが、本当に
人気が定着してきて、そうそう行けなく
なってきましたよ(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月16日 10:26

勧められた。行こう。ですぐ動く範囲に上尾まで入ってるのが凄いですね。
ラーメンのほうが1,500円とかを超えてても何も思わないんですが、
電車賃のほうが片道500円を超えると途端に即断できない躊躇の心が動く小者です。

＞鶏油が多かったり、醤油ダレが強かったりせず
白河に求めていたものこれです。さっそくメモしました。