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「味玉濃厚魚介つけ麺」@KEN軒の写真新店なので先上げです。

この日は「さくら井」さんの休業日に営業するという二毛作店「KEN軒」さんを初訪問です。

コチラはスタッフのケンさんがメインオペのブランド。
清湯の雄「さくら井」さんで濃厚豚魚がいただけるとは。

ジャストタイミングで麺友さんとお会いして横並び。
さてオーダーは味玉濃厚魚介つけ麺。

少々お時間をいただいての提供です。
まずはダイレクトに麺を…断面スクエアな中太ストレート麺は期待通りのミチッと小麦の凝縮した麺。
強い弾力と喉越しが特徴的。

つけ汁はそんな麺に負けない濃厚な豚魚。
魚粉は個人的にいらないと思うのだがビジュアルも重要。
奥にはメンマ、刻み玉ねぎ、端豚などが潜んでて宝探し的に楽しめます。

このつけ汁と麺が合わない訳ないでしょう。

チャーシューは低温調理のロースかな。しっとりレアな美味しい肉なのだが個人的には煮豚の方好み。
味玉は間違いない美味さ。味玉好きなら必須。

久しぶりの濃厚豚魚、隅々まで味わい完食。スープ割りはせずに濃厚なつけ汁をそのまま堪能し完飲!

バイトが水曜休みが多く、水曜定休で夜営業がなくなった「さくら井」さんでいただく「KEN軒」さんの一杯。
会社近くで濃厚豚魚が食べれるのは嬉しい。
またお邪魔したいと思います。

改めてオープンおめでとうございます!
さて「SAL」にも初訪問しよう(笑)

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは!
へぇー、こんな事になっていたのですね!
これはまた混みそう…。

雨垂 伊砂 | 2021年1月13日 15:36

こんなつけ麺が食べたいです。
送ってください。<(_ _)> 笑

すてぞー | 2021年1月13日 17:06

こんばんは!

エロチャーが堪りませんね♫😁 こちらでも濃厚豚魚が頂けるとは知りませんでした😳 二毛作は面白いしSALも行ってみたいし…😓課題店が多いです😭

こんばんは〜
今日は有難うございました😋
また宜しくお願いしまーす🙋‍♂️

銀あんどプー | 2021年1月13日 17:50

どもです。
麺は友を呼ぶ(笑)
これはビールが欲しくなるやつですよ👍

この日は偶然でしたね。

ラーメンオタクは惹かれ合います。

特製にのみ釜焼きチャーシューがいるのは、
アピってった方がいいですね!

つけダレ内に玉ねぎとかがいたのを、
すっかり書き忘れました。

さぴお | 2021年1月13日 21:03

こんばんは。

さすが名店のセガブラ、ラヲタさんが集まりますねー
趣旨的には青麦とかと同じなんですかね。
いずれ行ってみたいです。

としくん | 2021年1月13日 21:50

こんばんは

麺が見るからに力強そうです。
濃厚豚魚に極太麺、ありふれているとは言え旨いものは旨いですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年1月13日 23:20

おはようございます
よくあるパターンなのかなって思いしたが、さまざまな拘りがある一品のようで
こちらも二毛作店が少しずつ出てきました

そうくん | 2021年1月14日 06:10

こんばんは。
お早いですね、まさかのタイプの一杯を出してきて驚きです。
ウマいもんはウマい、そんな濃厚豚魚と感じさせますね。
久々にそそられますがしばらくは自重致します…。

塩対応 | 2021年1月14日 20:40

続いてどうも~!

流石お早いですね!
諸兄のツイートでオープンは知ったのですが「さくら井」サンの休業日に裏営業なんですね。
「さくら井」サンも再訪問出来てないんで、ともかく行きたいです♪

バスの運転手 | 2021年1月16日 17:58