訪問のきっかけ：時間が無くて
水曜／昼食
天気：晴れ
店内状況：先客４名
ジャンル：食事店
訪問回数：３度目（初回は未採点)
[http://ramendb.supleks.jp/score/80680]　 塩ラーメン　８３点

（一週遅れのレポです。）
もう一軒の宿題麺を食べに行きたかったが午後からの都合で十分な時間が無く、帰りのインターに近いこちらへ寄る事にした。

お昼少し前の為先客は少しで、空いたカウンターへ着席。
メニューを眺めて迷い、醤油も気になるがやはりいつもの塩ラーメンに決め味玉を加えた。
広めの厨房はフロアー担当を含めて３人体制です。

注文から３分程で塩ラーメンが目の前へ。
透明感を残したスープ上に、チャーシュー、メンマ、刻みの水菜とネギ、揚げネギ、それに味玉（OP）が見えます。

レンゲですくったスープには細かな鶏油が浮き、味は意外とさっぱりとしています。塩分もまろやかです。
美味しいのですが、イメージしていたものとちょっと違い出汁感は弱い感じ。

麺は中細のごくゆるいウェーブが有り、茹で加減は程々で僅かにコシを感じる程度。
麺硬めにすれば良かったかな?

チャーシューは脂分の少ないロースで普通に美味しいといえる。
メンマは太い角状のものが３本有り。薄めの味付けですがボリューム感が有りコリコリがいいです。
表面の細かな水菜とネギと揚げネギが混じって麺にからみ、中々いい味となっていただけました。
特に揚げネギの香りがほのかに漂い、これが良い効果を出しています。

味玉は黄身の外側部分のみが固まり他はトロリ、白身部分まで色と味がしみこみいい出来具合でこれは美味しかったです。
残りのスープも全部いただき、ご馳走様。

今回は数日前に食べたチェーン店の塩ラーメン（￥４０９）と比べ、はるかに旨いはずと期待して来ました。
この塩ラーメン美味しい事に変わりは無いのですが、貧しいセンサーでは価格に見合った分程の差には感じられませんでした。課長さんの差かな？

次回は豊里店で試して見たいと思います。