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お昼少し過ぎに到着、店内は８割程度。すぐに着座、注文をつげる。約５分で配膳。澄んだスープに器いっぱいのワンタン、チャーシュー、太めのメンマ数本、揚げネギ、刻みネギ、そのうえに水菜が散らしております。早速、ひと啜り。麺は中細麺、コシもありスープも良く絡んでくれます。スープはほど良く塩加減が抑えられており、鶏だしが良いコクになって旨みが口に拡がります。ワンタンは味付けがしっかりつけられておりますが、バランスを崩す事がなくスルッと頂けます。これがなかなか旨い。チャーシューも薄味で全体のバランスを壊さないもの。メンマは太く食感が良く、これも薄めの味付けで楽しめた。麺、ワンタン、メンマそれぞれの食感。揚げネギの風味の移った香ばしいスープとその反対側にある澄んだスープの味。それぞれのバランスが取れていて楽しめた一杯でした。ご馳走様でした。
kurotoshi
高く実る
まっ黒KURO
TJ
しんのすけ
すぐに着座、注文をつげる。
約５分で配膳。
澄んだスープに器いっぱいのワンタン、チャーシュー、太めのメンマ数本、揚げネギ、刻みネギ、そのうえに水菜が散らしております。
早速、ひと啜り。
麺は中細麺、コシもありスープも良く絡んでくれます。
スープはほど良く塩加減が抑えられており、鶏だしが良いコクになって旨みが口に拡がります。
ワンタンは味付けがしっかりつけられておりますが、バランスを崩す事がなくスルッと頂けます。これがなかなか旨い。
チャーシューも薄味で全体のバランスを壊さないもの。
メンマは太く食感が良く、これも薄めの味付けで楽しめた。
麺、ワンタン、メンマそれぞれの食感。
揚げネギの風味の移った香ばしいスープとその反対側にある澄んだスープの味。
それぞれのバランスが取れていて楽しめた一杯でした。
ご馳走様でした。