昨年のレポになります。

令和3年1月13日(水)

この日は夕食を頂きに「麺響万蕾」さんへ伺いました。
緊急事態宣言の再発令を受けての時短営業、一か八か急いで向かいます。
渋滞回避の為に、グーグル先生から教わった、普段あまり使わない裏道を抜けて行きます。
19時20分頃現地到着、なんとかギリギリ間に合いそうです、近隣コイパは以下の感じです。

パークマックス稔台
https://ds.dmapnavi.jp/parking/m_id_city_12207094/detail_PPK_ZCOIN_00000000000003213462/ (店舗隣)
エイブルパーキング稔台1丁目駐車場
https://mapfan.com/spots/SCAQQ,F66K,RWB (店舗まで約120m)
稔台ビルパーキング
https://toku-p.earth-car.com/parking-detail/305027871 (店舗まで約200m)
スリーセブン(777)駐車場(稔台)
https://mapfan.com/spots/SCAQQ,F66K,YTI (店舗まで約250m 激安オススメ)

上記の中から「スリーセブン(777)駐車場(稔台)」をチョイス、ピットインして3分ちょっとで到着です。

入店すると高野店主から「なんだがく(休養中)さんか...」とジャブ、なんだの意味はさて置き、なんとか忘れられずにいたみたいです(笑)
左にある券売機で食券購入、全乗煮干しらーめん1080円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出。
高野店主のワンオペ、先客さんは2名で後客さんは無し、なんとかギリギリ間に合った感じですε=(￣｡￣;)ﾌｩ
お冷は卓上にコップ、高台にウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは特になし。
ちょっと前に醤油ダレをぶちまけたらしく、少々テンパり気味の高野店主。
なんでも先客さんのおひとりが高野店主の先輩らしく、色々突っ込まれていて爆笑でした(*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんな楽しい会話を聞きながら待っていると、レンゲの載った一杯とご対麺となりました。

撮影してスープから頂きます。
スッキリした感じのニボスープ、苦味やエグミは取り除かれていて、丁寧に抽出された印象。
塩分濃度も高くなく、上品で飲みやすくとても美味しいスープですね(´▽｀*)

麺は全粒分入りの細ストレート麺、茹で加減やや硬め。
プリプツっと歯切れの良い食感、小麦の香りを感じる美味しい麺です。

具材はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み葱。
チャーシューは豚と鶏の2種、どちらも低温調理されてレア感のある美味しいもの♪
穂先メンマはしゃくしゃくとした食感、味付けも良く美味しいですね。
味玉は周りが固めで中心がとろっとしたもの、葱は鮮やかな色で見た目にもポイント高いですね。

つるつる啜って麺完食、スープも飲み干し完食完飲でフィニッシュ、丁寧な仕事ぶりを感じる美味しい一杯でした。
やっぱりセンスが良いですね、こちらで頂く度にそう思います。
店主さんの気さくな方で、すっかり人気店になっていますね。

もう2周年を迎えましたが、とりあえず祝1周年、ごちそうさまでした(*´▽`人)