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本日はみのり台方面に用事があったので、久しぶりに麺響万蕾さんに。開店直後で、並ばずに入れました。未食の味噌を、と思っていたのですが、店員さんが、限定の生姜醤油らーめんをすすめてくれたので、味玉入りをポチリました。お待たせしました。自家製の姜葱醤（ジャンツォンジャン）を途中で混ぜてお召し上がりください、との説明。なんですか、それ？と聞き返したくなりましたが、生姜とネギ油から作った万能調味料とのことです。まずはスープを一口。あまり生姜の刺激はありません。これは姜葱醤を溶かしながら食べるために、控えめにしているのですね。まったりした醤油タレに、ほどよい生姜のスパイス、奥の深い味わいです。少し硬めでパツパツ食感の細麺が生姜のスープによくなじみます。さらに絶妙なレアさ加減の大判のチャーシューが2枚。もちろん、チャーシューに乗った姜葱醤を溶かしながら、ピリ辛になる味変を楽しみました。ごちそう様。満腹、満足、美味しかったです。
三年寝太郎
きくちゃん
三年寝太郎
ラーメン屋けんちゃん
お待たせしました。自家製の姜葱醤（ジャンツォンジャン）を途中で混ぜてお召し上がりください、との説明。なんですか、それ？と聞き返したくなりましたが、生姜とネギ油から作った万能調味料とのことです。まずはスープを一口。あまり生姜の刺激はありません。これは姜葱醤を溶かしながら食べるために、控えめにしているのですね。まったりした醤油タレに、ほどよい生姜のスパイス、奥の深い味わいです。少し硬めでパツパツ食感の細麺が生姜のスープによくなじみます。さらに絶妙なレアさ加減の大判のチャーシューが2枚。もちろん、チャーシューに乗った姜葱醤を溶かしながら、ピリ辛になる味変を楽しみました。ごちそう様。満腹、満足、美味しかったです。