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冬季限定に惹かれて入店・注文。見た目真っ黒なスープは３種類の味噌をブレンドし、焦がしニンニクとイカスミが入っているらしい。味はかなり濃いめだが味噌の味が強いわけではなく塩気ばかりが強い感じ。スープ自体のコクはあまり感じられないのだが、焦がしにんにくの風味と揚げネギの風味が強く出てあまり味噌ラーメンという感じがしない。麺はモチモチしていい弾力の太麺。以前と変わったようでとても好みの麺になっていた。チャーシューは巻いていないバラチャーシュー。味は薄くていまいち。メンマは太めでコリコリ食感がなかなか良い。あとしゃっきりとしたモヤシがボリューム感を増している。見た目はインパクト大だが、味や内容としては値段の割には限定メニューとして魅力に欠ける気がした。
SERIE F
甚平
どんでん
tanaka-tax
らーめん大王
raumen.tankentai
見た目真っ黒なスープは３種類の味噌をブレンドし、焦がしニンニクとイカスミが入っているらしい。味はかなり濃いめだが味噌の味が強いわけではなく塩気ばかりが強い感じ。スープ自体のコクはあまり感じられないのだが、焦がしにんにくの風味と揚げネギの風味が強く出てあまり味噌ラーメンという感じがしない。
麺はモチモチしていい弾力の太麺。以前と変わったようでとても好みの麺になっていた。
チャーシューは巻いていないバラチャーシュー。味は薄くていまいち。メンマは太めでコリコリ食感がなかなか良い。あとしゃっきりとしたモヤシがボリューム感を増している。
見た目はインパクト大だが、味や内容としては値段の割には限定メニューとして魅力に欠ける気がした。