明治時代創業の由利本荘老舗。早朝6時から営業のユリホン台所。
2008年区画整理で今の場所に移転。佇まい上品な老舗蕎麦屋。

注文窓口の気優しいお母さんに口頭注文。
丼ものもあり かつ丼は隠れた人気メニュー。

エントランス窓口から抜けると 手前にテーブル大箱設え。
奥には疲れたオジさんゆったり出来る い草薫る座敷ドカン。

卓上には胡椒にラー油とお酢からの七味構成。
220円の肉増しにすると親鳥もりもりパラダイス銀河。

蕎麦屋流れ汲む別皿提供の天かすを女将さんからいただきます。
後半戦に控えて しばし卓上で待機させておきましょ。

ご当地 しない鶏中華の総本山が提供する中華そば。
特徴的 ばば鶏肉搭載の口内旨味広がるコク深醤油清湯。

地元 通称ばば鶏 醤油で煮込んだ歯応え軽快の親鳥もも肉に
味濃いめのコリコリ平打メンマに軽快シャキねぎ構成。

細かいキラキラ油浮かせた鶏ガラ主体のあっさり醤油清湯は
鶏独特の甘旨味に地元小坂醸造ミツボシ醤油搭載の蕎麦由来。

喉越し良い優しい柔めの自家製中細ウェーブ麺は
細かいちぢれがスープ旨味拾う軽快プリモチ食感。

別皿提供の天かす搭載で脂身旨味マシでコクと深み加速の
日本人馴染みある蕎麦ライクにステキな味変。

個人的にはこういった蕎麦ライクな口当たり大好きすねぇ
ごちそうさまでした。