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「世田谷中華そば ¥500」@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂の写真*話題の新店に

1月中旬平日に初訪問。
臨時休日出への半日代休を利用しました。
14時過ぎで待ち無しなれど、概ね満席。


柴崎亨未訪問のワタクシですが、
御店主から間近のカウンター席で、
お見事な平ざる捌きを見られました。

スープは煮干&節が主軸に思う清湯醤油。

ツルモチな中細麺を啜ると、
焼き魚の様な香ばしい香りと風味が先導。
余韻には醤油ダレ由来かなの仄かな酸味がフックに。

麺とスープとの馴染みが良く、
突出感や特別感はありませんが、
ホッコリとうんまいです♪

存在感ある小松菜とメンマも良い塩梅なり。

その一方で、肩ロースかなの焼豚。
この時は炙り立てではなく炙り置きでした。

筋が噛み切りにくく風味はアヴェレージ。
今回は私的な期待値を下回りました。

なお、既報にあったお麩はありませんでした。

●おわりに

以下、店舗情報から抜粋。
>毎日食べても大丈夫な安心する味
>ワンコインで食べられる
>そんなラーメン屋です。

今回のスコアは平均点より低めですが、
究極の旨安ラーメンを目指すかの様な姿勢が、
素晴らしいと思います。

私的には、
最多レビュアーを務めた、
かつての北区の坂本01を、
懐かしく思い出した次第です。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

緊急事態を受けての繁忙で、
コメもレポも引き続き遅延します。
御理解賜れれば幸いです。

おゆ | 2021年1月26日 22:58

どうもです!

うちのボス様がすごく気にしているところです。
最後の抜粋のところに牽かれているようです❗

じゃい(停滞中) | 2021年1月26日 23:00

こんばんはぁ~♪
お疲れ様です。この大変な時期に乙です!
偶には息抜きsh無いとね(*^-^*)
ん~~ん坂本01は、86~88点でしたから
ちょっと物足りなかったのかな。

mocopapa | 2021年1月26日 23:06

こんばんは

とてもワンコインには見えない、立派な麺顔ですね。
ビールと併せても¥1000チョイ、リーマンの味方のお店ですね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年1月26日 23:14

どもです!
醤油の酸味とお魚の香気で食わせてますね

柴崎亭未訪問とは、意外でした。

北区の系譜の店は今はないのですか
最多レビュー つながりでコソッと言いますが
あした(今日)僕が最多レビューをしてるお店の新店に行ってきます

さぴお | 2021年1月27日 01:28

おゆさん,どうもです。
緊急事態宣言下だと忙しくなるお仕事なんですね。
お疲れ様です。
こちらは高採点連発で気になってたのですが,イマイチ伸びなかったのはチャーシュー?
とにかく行ってみたい。

RAMENOID | 2021年1月27日 05:31

こんにちは。
此方は未訪なんで羨ましいです~
今どきワンコインでこのレベルは素晴らしいですね。
そのうちに追撃します。

kamepi- | 2021年1月27日 07:21

おはようございます☆

私が訪問した時はチャーシューが炙りたてだったので柔らかくいただけましたが、炙り置きされると硬くなるでしょうね。
シャッターで訪問する方がモアベターでしょうか。

ノブ(卒業) | 2021年1月27日 07:51

どもです。
自分は七輪の前の席で、目の前で炙った
チャーが激旨でしたよ🎵
何しろワンコインはありえませんよ🙇

ステキな麺顔です。
チャーシューが大台に届かなかった様ですが、
総じて満足の一杯でしょうか。

YMK | 2021年1月27日 08:03

ここの店内の香りがめっちゃ気になってるんですが、炙り置きなこともあるんですね。
閉じてしまった店を思い出せる一杯ってなんだか良いですね。
野菜分が玉ねぎだったり三つ葉だったり小松菜だったり、
写真見てるとなんだか日によって変わるみたいですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年1月27日 08:06

おはようございます。

話題のお店ですね。
今時、500円と聞くと「安かろう悪かろう」を想像してしまいますが、人気があるということはそうではないことの証明ですね。
機会を掴んで訪れたいです。

おやす | 2021年1月27日 08:14

こんにちは。

具材がチト残念でしたね。
たしかにこの色合いと麺線、坂本01を思い起こします。

なかなか自由がきかないでしょうが明けない夜はないと思って頑張りましょう。

glucose | 2021年1月27日 08:33

おはようございます😃

これがワンコインとは常識破りですよね。 
チャーシュー炙り置きが残念。
あの匂いが堪らんのです。

としくん | 2021年1月27日 08:44

おゆさん、おはようございます!

気になっていた新店で、柴崎亭と関係があるのは知りませんでしたが、キレイに整列した麺を見るとそれも納得ですね♪
駐輪にキビしそうなので、キッチリと駐輪場をチェックしてから訪問しようと思います(^^)

つちのこ | 2021年1月27日 10:01

柴崎亭は未訪でしたか🤔
ちょっとコレは残麺な感じでしたね😞
最初は良かったんですけどね😅

NORTH | 2021年1月27日 10:24

こんにちは。この内容でワンコインとは素晴らしい❗アニマル出汁より魚介出汁のほうがコストかかりますから、利益出ているのでしょうか。近所に欲しい店ですね。

いたのーじ | 2021年1月27日 17:50

こんばんは。

チャーシューが炙り置き‼︎
炙る分だけを切ってから七輪に乗せて炙ってたのに…。

やっぱりネコが好き | 2021年1月27日 18:10

こんばんは❗
前にこちらのコメントで最多レビューの坂本01の店舗情報見たらおゆさんのレポ沢山ありましたね😁
こちらは次回あれば塩食べたいですね✨

川崎のタッツー | 2021年1月27日 19:27

こんばんは!

出身店に負けず劣らずの、美しい麺構えですねェ〜
言われてみると、かつての坂本01に雰囲気が似てるかもですね。

こんにちは。

美しいですね。
これでワンコインですか。
素晴らしいの一言です。

ももも | 2021年1月27日 22:19

おはようございます
坂本01懐かしいですね。
折り畳まれた麺が美しい^ ^
また行きたいと思いつつ、このままだと行けそうにありません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月28日 06:55

おはようございます。

麵とスープが良い感じですね~~~。写真を見てるだけで食べたくなってきます。
こちらのお店は以前から気になっているんですが、ハードルが高いので
このご時世だし、いつになったら行けることやら、、悲しいです。

hiroto | 2021年1月28日 07:33

おはようございます。
こちらはもう少し早くオープンしてれば絶対行ってたんですけどね(>_<)ご存知の通り、旧職場からは近かったので(>_<)昨日も残業だったようで、忙しそうですね!体調にはお気を付けくださいm(__)m

poti | 2021年1月28日 08:28

おっと!

とうとう行かれましたね!
あのチャーシューが炙り置きだったのは残念でしたねw
個人的には自分が食べた時のウマズラハギと鰹出汁の塩そばが去年一番ハマった一杯だったので、
また行きたいお店です。なんつたってワンコインですしね♪

バスの運転手 | 2021年1月28日 13:01

こんばんは!

今すぐにでも飛んで行きたいお店の1つなんですが😭都心が遠過ぎて、最近ツラくなって来ました😓