緊急事態宣言のせいか
人通りが減っている気がしますが、
お店の中はそこそこお客が居ます。

しかし店構えが老舗感ハンパないです。

調理場も一段高くなっているのか、
高級料亭の職人宛らの出で立ちの皆さんから
上から見下ろされる感じはなかなかの緊張感です(笑)

見た目は特に変わったところはありませんが
逆に言えば隙が無い、侮れない印象。

まず表面の脂の膜でスープはアツアツ。

なんの煮干しか分かりませんが、
火入れしたような香ばしさがまず来まして、
その後味は甘めに感じます。

クセになる味。とでも言いましょうか、、、
こういった、お店の名前と容易に紐付けられる
ハッキリとした印象の味はとても好きです。

チャーシューもとても美味しく
スープ最後の一滴まで堪能しました。

余談ですが、お米が魚沼のコシヒカリで
なおかつ、おかわり自由だそうで
次回ありましたら食べてみたいと思います。

閑散とした感のあるオフィス街でしたが
灯火は消えてはおりませんでした。

水道橋駅付近は初めてでして
他にも頑張って営業されている麺屋さん多数。

仕事柄リモートがほぼ不可でして、
飯は食わなきゃ動けませんし、
また近々訪問の機会がありそうです。

何はともあれごちそうさまでした。