1964年創業の純すみ系総本山。意外にもひっそり立地。
都内にも派生している札幌味噌ラーメンのまさに生き字引。

みそ 正油 しおと色分けして 分かり易いすが
如何せんメニュー多すぎて 目がクルクルパンチ。

セットメニューもあったり 懐かしラーメンが限定だったり。
平日15時すぎ訪問で客3名。客みんな吊るされたテレビ鑑賞。

湯気も無く 静かに目の前にやってきました。
先ほどの すみれからすると暴力的な感じ漂ってます。

云うまでもなく 厚めに敷かれたラード層。
焼くことで香ばしさ引き立てた味噌風味ステキ。

口に含んだ瞬間 激アツまろやか味噌が口内溢れて大変。
分厚い豚骨出汁ベースに濃厚な味噌がしっかり。

後味でさわやかな生姜風味。気になる山椒の強みも。
色んな意味で暴力性高い パンチある設えすね。

啜るたび味噌旨味拾う森住製麺の中細ちぢれ黄色麺は
コシのあるツルポク食感で濃厚味噌との絡み抜群。

純連伝統のタレに漬け込んだ角切りチャーも好絡み。
シャキシャキ軽快ねぎと一緒に一気に火傷ワシワシ。

ラード層厚めに効いた動物ガツンの激アツ濃厚味噌に
プリプリのちぢれ麺と角切りチャーにシャキねぎ構成。

都内にある純すみ系で喰らった印象とは違って
まろやかさと山椒加減がやや気になるも やはり美味いすね。

ごちそうさまでした。