2011年6月OPEN。去年 和心で追い鰹食らっての本店初。
平日延びる列は開店40分前で15名。開店時には40名ほど。

週末ザラに2時間前後待つため並び方注意も。
定刻通りOPENするも 替え玉に〆ごはんで回転はやや遅め。

デフォの塩らーめんに特製ミックスからの塩鶏に塩かけ。
車麩もまさかの10円で追加可能。硬め限定の替え玉も人気。

卓上にはTKG用醤油と一味。人気〆ご飯もミニから大まで。
キビキビ作業店主と女将さん最強サポートに助手の3名体制。

まろやか油に動物出汁ガツンの軽いトロみ伴う無化調塩白湯に
跳ね返し弾力主張するストレート麺と豪快チャー具材合わせ。

低温調理の鶏ムネに鶏モモからの香ばし豚バラジューシー設え。
水菜に九条ネギに名物車麩はそのまま出汁に浸けても美味。

まろやか油に分厚い鶏旨味凝縮の余韻続く無化調塩白湯は
適度塩ダレに魚介節風味と香味野菜下支えの絶妙バランス型。

相変わらず絶品の喉越し良い自家製平打ちストレート麺は
麺肌滑らかコシ弾力しっかりのエッジ効かせたツルモチ食感。

鶏旨味ガツンコク深塩白湯と喉越し良い自家製麺合わせに舌鼓。
ごちそうさまでした。