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「背脂いりこそば」@讃岐ラーメン 香麦の写真2回目の訪問です。
いりこそば以外を狙ってましたが、無く、背脂入りがあったのでこちらを注文です。

盛りがきれいで美味しそうです。
いりこベースのほのかに甘味のある優しいスープで旨いです。背脂が入ることで動物系のコクが加わりラーメンテイストが強くなった感じがしますね。また、ベースが優しい和風スープなので、トッピングの揚げ玉も良く合います。

麺はいりこそばと同じ中太麺で、適度な歯応えとモチモチ感があり、安定の旨さです。
チャーシューもレアチャー、バラチャー、鶏チャー、それぞれが特長のある仕立てで旨いです。

サイドメニューの洋風カレーが気になり注文しました。ほのかに酸味と甘味のある(中辛とのことでしたが、、)ルーは家庭的な味で美味しかったです。

お腹いっぱいになり満足でした。

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