佐野名物の青竹手打ラーメンを提供する桐生名店。
店主は佐野出身で国道50号沿いの好立地で歴史感じる佇まい。

佐野由来の醤油と塩 二大巨頭。人気の餃子は3と5個選択。
チャーハンに一品料理などサイドも充実の温かい雰囲気。

厨房に沿ってカウンターが並び 広々としたテーブル席が。
地元桐生スターの篠原涼子ポスターが店内で輝いてます。

卓上にはGABAN黒胡椒にお酢と醤油にラー油と白胡椒。
巧みに動く女将に厨房奥で高速作業の店主自らラーメン提供。

着丼した醤油薫りから佇まいまで佐野らしさ全開の渾身デフォ。
青竹打ち自家製平打ちぢれ麺に2種チャー合わせの鮮やか具材。

出汁旨味沁みたホロ柔豚バラと歯応えある豚もも2種盛り。
細かく裂かれた細メンマにシャキねぎからの和風三つ葉構成。

適度な油分に淡い醤油ダレ効かせた鶏ガラ主体の醤油清湯は
魚介風味に香味野菜甘味と昆布乾物バランス良いコク深仕立て。

啜るたび絶品旨味拾う佐野らしい自家製手揉みちぢれ麺は
硬柔不揃い優しい口内暴れの喉越し滑らかピロモチ食感。

伝統佐野由来味わい醤油スープと青竹手揉み麺合わせに舌鼓。
ごちそうさまでした。