NORTH
poison face
かいと
BUBU
レンレン
コメント
琥珀色のスープに
綺麗に折りたたまれた麺が素敵です。
YMK | 2021年1月20日 07:52おはようございます。
あと一週間で終了してしまうのは残念です。
やっぱりネコが好き | 2021年1月20日 08:00おはようございます
ナイスな連食になりましたね
美味しいのはもちろんの事
麺線も綺麗ですね
キング | 2021年1月20日 09:08ひょっとこ銀座は残念ですね
こちらは今はひっそり営業でランナップも絞ってみえますが
塩とか味玉とか、いろいろと期待してしまいます。
間借りとは言え、制限ある中でよく出来た一杯だと思います。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年1月20日 09:25生姜入りのラーメン、東京では最近ちょくちょく見かけるようになりましたね。
新宿よりも東のどこかに出店されれば、是非行きたいです。
おやす | 2021年1月20日 10:28どもです。
チャーシューがひょっとこっぽいですね❗
1.28までとなるとちょっと難しいです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月20日 12:10こんにちは^^
良い連食でしたね。
1月28日までですか。ちょっと厳しいかな。
早くお店が出せると良いですね(*^-^*)
mocopapa | 2021年1月20日 16:29こんにちは^^
ひょっとこのチャーシューに生姜ですか。
麺線は柴崎亭っぽいですね。
何とそんな短期の間借りなんですか。
どこかで復活を期待しましょう。
としくん | 2021年1月20日 17:32こんにちは。
ひょっとこ出身ですか。
銀座店は本店より今風で好みだった記憶があります。
機を見て復活して欲しいですね。
kamepi- | 2021年1月20日 18:11ひょっとこ、閉店しちゃったんすか？？
大好きなお店だったのに、残念…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月20日 19:03こんばんは
中々の好評ぶりですね。
銀座ひょっとこの閉店は初めて知りました。
御店主が新たな展開に向かえるの良いのですが。
・蛇足
今日。
鶉で辛味噌まぜだったようで笑
お役に立てたのなら幸いです。
おゆ | 2021年1月20日 21:29こんばんは！
ひょっとこ程のコスパとは行かずども☝️似ているとなると興味津々になって来ましたよ😁最近情報に疎いので、参考にさせて頂きまーす♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月20日 21:36こんばんは。
下北沢は昔はラーメンなんて全然なかったですが、今はいいお店たくさんありますよね＾＾こちらもそっちにいたことならすぐに行ってたと思います♪間借りは終了とのことですが、お店はどこに出すんですかね？？
poti | 2021年1月20日 22:00続いてどうも～！
ビジュアルから「柴崎亭」さんに関係あるのかと思ったらそうではないんですね？
てか、間借りでもう少しで終了なんですね。
また、何処かでやって欲しいクオリティですね～♪
バスの運転手 | 2021年1月20日 22:21
前金を支払い注文。ほどなく提供。どことなく、ひょっとこを連想させるビジュアル。八雲らしさは微塵も感じられない。
ちょっと甘めだが、しっかりと旨みを感じるスープ。このままでも十分いけるが、すりおろした生姜を溶いていくと表情がガラリと変わる。これもまた良い。麺はスベスベな中細ストレート。凡庸な感じだが、スープとの相性を考えれば悪くない。チャーシューの形状は、ひょっとこに似てるが、ちょっと硬めで味も劣る。フライドエシャロットも味変になるが、生姜ほどのインパクトは感じられない。
ひょっとこのスープをベースに、柚子から生姜に置き換えたような印象。それでも十分にオリジナリティは感じられた。ひょっとこ銀座店の閉店は残念だが、独り立ちの良いキッカケになったのかな？ これからの成長が楽しみだ。Twitterによれば間借り営業は1/28で終了とのこと。早く自分のお店を持てたらいいね。