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75点
かに豚骨らーめん塩[ラーメン/塩豚骨]
魚焚（神奈川県横須賀市）ぴーえむ

「かに豚骨らーめん塩」@魚焚の写真2021年1月19日

茶濁したスープのらーめんは動物系に多い一杯です。スープは動物ベースに蟹を合わせたものです。見た目ほど濃度は高くなく豚骨のコクに蟹の風味が合いなかなかです。はじめは蟹の風味がけっこう感じられいいですが食べ進めていくと蟹の風味はあまり感じられなくなってくるのが残念です。豚骨のコクも感じられるものの比較的優しい味でまあまあです。優しい味わいのためクセなどはなく食べにくさはありません。
麺は細麺と平打ち麺から選択でき今回は平打ち麺を選択しました。スープとも合い個人的に好みの麺でうまいです。チャーシューは薄切りで柔らかく旨味がありうまいです。

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