hiroto
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kaz-namisyusa
Ramen of joytoy
コメント
こんにちは！
スープの色がとても美味しそうで・・
斜め切りのネギも好感ですよね～
＞ＢＧＭにはApple Ｍusic Ｒadioの音源からかな？
これから店のＢＧＭもサブスクへ移行するんでしょね～
eddie | 2021年3月21日 12:52こんにちは
サンマ煮干しですか。あまり当たりに出会ったことがありません。
この店は良さそうだけど遠いなあ～。
まなけん | 2021年3月21日 14:26どもです！
ここは振られました。
サンマ煮干しでライトながらも濃密
バランス感覚ある一杯だったようですね、
さぴお | 2021年3月21日 19:32こんばんはぁ～♪
こちらのカニ豚骨が食べてみたいんですよ。
この秋刀魚節の一杯も美味しそう。
暖かくなってきたし、また横須賀方面にも行きたいです！
mocopapa | 2021年3月21日 20:09こんにちは。
再訪したくなる引きがあるとは良いですね。
おゆ | 2021年3月22日 09:10eddieさん、こんにちは！
こちらのラーメンは、かに豚骨も秋刀魚も斜め切りのネギがホントに合いますね！
なので、増しをお奨めします。
サブスクになっていくでしょうね？？ エンタメ業界もどうなっていくのでしょうね？？
hiroto | 2021年3月22日 12:13まなけんさん、こんにちは！
秋刀魚と言ってもさほど秋刀魚風味はしないんですよね～。
どちらかというと煮干し・魚介と思っていただいた方が良いかもしれません。
なので、逆に言えばどなたでも受け入れられるような味ですね～。
hiroto | 2021年3月22日 12:15さぴおさん、こんにちは！
あーーーフラれた事があるんですね！！ 残念。
秋刀魚はミディアムボディで、バランス型のチューニングですね～。
魚介強めーーー！って感じでは無いです。
hiroto | 2021年3月22日 12:20mocopapaさん、こんにちは！
元祖かに豚骨ｗ食べてみて下さい！ オープン仕立ての時よりはスープがマイルドになった
感じがしますが、完飲しても罪悪感が皆無のような感じなので、最近のチューニングも気に入ってます。
hiroto | 2021年3月22日 12:23おゆさん、こんにちは！
こちら方面は、個人的に思うのはラー食するにはちょっと寂しい地域なんです、、。
お店もあまり無いし、、。
なので、横浜方面に行かないとあれこれ選べないんですが、こちらのお店は食べたその日から
今度はいつ来ようかな？と思わせたくれるようなお店です。
かに豚骨というと、蟹がメイン！みたいな感じにとられてしまいがちですが、バランス型の豚骨らーめん・豚骨醤油の進化形という風に思っていただけると良いと思います。
hiroto | 2021年3月22日 12:28おはようございます。
こちらもhirotoさんのレポでとても気になっているお店です＾＾秋刀魚煮干し専門のお店が青森にあるので今度行ってみます♪
poti | 2021年3月23日 08:35hirotoさん こんにちは！
秋刀魚の煮干しですか？ いいですね～
横須賀か～ 数年前までならチャリっと行けたんだけどな～・・・
食べたいけど、食べれない・・・
ヨコべー | 2021年3月29日 19:56
平日の18：30頃、混んでるかな？と思いながら車の中から店内を覗くと、3名様だったのですぐに駐車してお伺いしました。
コイパからは歩いて4~5分位で到着。2名様ほど増えていて店内5名様。
店内6席なので、ギリギリ入店ＯＫ。
今回は【さんま煮干しらーめん 大盛り】を細麺で口頭注文。
カウンターのみのけして広く無いお店ですが、不思議と気持ちの良い時間が流れているんですよね。
テレビがついていて、その日に起きたニュースが流れ、ＢＧＭにはApple Ｍusic Ｒadioの音源からかな？chill out的なハウスやレゲエが、ラーメン食べるのに邪魔しない感じの音量で流れていて、仕事で疲れた脳を癒してくれる。
さんま煮干しらーめんは、ライトな秋刀魚の風味を楽しめる醤油スープ。
ライトと言ってもミディアムボディな出汁感がレンゲを止まらなくする。
それに合わせた麺が個人的には結構好みで、茹で加減ちょうど良く、ムニッとした低下水的な歯応えがたまらんです。
トッピングでかならず提供される薄切りチャーシュー。 提供前にスライサーでカットされ少々炙りが入ったモノで、肉の旨味がしっかりあり、形状的にも食べやすくスープにも馴染んで旨い！
白葱や生海苔も最高の相性。 特に生海苔は、途中から混ぜると良い味変アイテム、磯の香りと海苔の風味が魚介スープに合わないわけが無いですね。
あっと言う間に完食・完飲。
まだ時短営業の中、仕事帰りに行けるお店となるとどうしても決まってしまうのですが、その中でも魚焚さんは、特に限定とかでお客さんを呼び込むわけではないんですが、数種類あるデフォのモノだけでも、日をあけなくてもすぐに食べたくなってしまうスパイラルに陥ってしまうようなお店です。
ご馳走様でした！