てゆかこの日ゎちょっと気になった『中華ソバ伊吹@板橋区』出身者のお店に来てみマシタ♪…(-_-;)v 因みに中華ソバ伊吹ゎ西大泉時代ゎタイミングが合わず逝けず仕舞...んで板橋に移転してからも、やはりタイミングが合わず逝けなかったんだよなぁ...(^_^;

とゆコトで絶対に混んでると思える平日の12時過ぎ頃店着...お店目の前の駐車場(12台分)ゎ混雑してたが、少し離れたメッチャ広い第2駐車場ゎ楽勝で漏れのトラックが止められたのでコチラに止めるコトに♪ んでこのコロナ下で席数が半減されてる中で先8後4...取り敢えず券売機にて「スープがセメント」らしき「煮干しソバ(￥850)」もあったが『初めての方ゎコチラ♪』の仰せに従い上記ラーと少し気になった上記ご飯の食券を購入して注文でふ♪

てか暫しして提供されたラー＆ご飯...ラーのスープゎ鶏&煮干しが4:6程度の煮干しがしっかりと効いた嫌味の無い感じ...んで合わさる麺ゎコレも予想してた通りのサックリ食感...何気に「伊藤インスパ」と言われればそんな感じもしないでもないがソコまでゎ振ってない感じでちゃんと美味しいかな♪

んでトッピのレアチャ(2枚)ゎブ厚く適度に大判なのゎ良いが、ややスジが多く歯応えがゴムみたいでなかなか噛み切れず正直イマイチ...(^_^; んでネギゎフツーの青ネギのみと予想通りシンプル...何気に漏れ的にゎ七味&胡椒が欲しいトコだが、卓上に胡椒を置かないのが伊吹時代からの教えなのか？...にしてゎ「和え玉用」に2種類も調味料を置いて有るのゎやや不可解...(^_^;

んで「炊きこみご飯」ゎソレなりに暖かくボリュームもソレなり...何気に味付けゎ適度で「ザク切り玉葱」が良いアクセント♪...そのまま食べても十分に美味しいし、ラーの残りスープに浸しても問題無く( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てか店内厨房ゎ思ってたよりも若き店主＆助手サソでの切り盛り...接客＆挨拶ゎ問題無し...まぁまた機会があったら「セメントスープの煮干しソバ」と和え玉でも食べに来てみるかねぇ...(-_-;)v