●2021年1月20日(水) 晴 12:07訪問 12:16着丼。

●2021年5杯目(1月5杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県本庄市早稲田の杜2-1-5にある『ぎょうざの満洲 本庄早稲田駅前店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●入口で手を消毒してお店に入り、中央にあるテーブル席へ案内されました。

●席は、隣の席との間がアクリル板で区切られていました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、期間限定メニュー【天津麺(並盛)と餃子セット858円】を私の苦手なタブレット端末から女性店員にフォローして頂きながら注文しました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「天津麺と餃子セット」が着丼しました。

●天津麺には、大きな玉子焼きと刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、あっさりした熱い醤油スープで美味しかったです。

●玉子焼きは、チャーシュー、人参、椎茸等の具が入っていて、美味しかったです。

●餃子は、北海道の小麦を使用した皮の中に具がたっぷり入っていて、食感の良い餃子で美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。

●美味しい餃子ランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★