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「海老塩ワンタン麺¥980+煮玉子¥120-」@ちばき屋 葛西店の写真この日は同僚二人と葛西の現場、昼時になりランチで訪問❗
久しぶりで調べたら9年ぶりでした😜
此方は相変わらずの人気で地元に根ざしていて客層も多岐にわたってて安心安定😁
外待ち中待ちを経て5分くらいでテーブル席、ホールのお姉さんに口頭注文し、カウンターの向こうは男性2名で作ってます😲
提供は順調で7分で御対麺🤓
スープは豚骨に鳥ガラに魚介ですが、どちらかと言うと魚介が先行し塩ダレの塩梅も良く円やかでじんわり美味しい淡麗清湯💓
高齢の客が多いのも納得のさっぱりしてるけど旨味が十分で軽く浮いた背脂のコクで物足りなさも無い美味しいスープです👍
麺は黄色い細縮れで加水も高め、スープの持ち上げが素晴らしく喉越しも抜群で美味しいやつだね💯
小ぶりの豚肩ロースとメンマは可もなく不可もなく、ワンタンはプルュリンプリュンした皮に包まれた肉餡と海老餡、特に海老餡は抜群に美味しくお薦めですね🤩
ネギは少ないけどカイワレがいい仕事してまして清湯スープにバッチリ🎵
この日は久々に体を動かしたのでちょっと足りず、大盛りにすれば良かったと後悔(笑)
何度食べても飽きずに通えるラーメンでした✌️
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようー
中々の評価ですね~見た目からも美味しさが
伝わってきます!ワンタン食いて…(^ ^)

あひる会長 | 2021年2月9日 07:54

自宅から駅2つなので
いつかいつかと思っているうちに
未訪のままです。

初訪は塩でチャレンジしたいです。

YMK | 2021年2月9日 08:02

ラーメンにカイワレは要らない派ですが、
こちらは一度食べてみたいです🤤

NORTH | 2021年2月9日 08:08

こんにちは。

ちばき屋さんはこちらが本店的存在なのでしょうか。
宮城県、青森県にもあるようなので現地OG党員がいずれレポ上げしてくれることでしょう。

glucose | 2021年2月9日 08:09

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

年末にO.A.された「郷愁の街角ラーメン」で取り上げられており、
久しぶりに行きたいナと思っていたところでした♪
TVの反響も落ち着いた頃合いで狙ってみようと思います(^^)

つちのこ | 2021年2月9日 08:48

表題メニュー名称だけみて生唾ものです!
加水高めの麺と、つるつるワンタンのコラボレーションが旨そう!
こういうのが一番興奮するこのごろです。

こんにちは😃

20年以上前に行ったきり。
当時は魚介だ何だ考えたこともなかったですが、
旨いと思ったことだけ覚えてます。

としくん | 2021年2月9日 12:43

こんにちわ~

旨そうですね~♪
こういうビジュアルは堪らないですよ!!

たく☆ | 2021年2月9日 15:06

こんにちは。

ちばき屋さんは仙台で「中華そば」を食べました。
なんともノスタルジックでいい印象があります。

やっぱりネコが好き | 2021年2月9日 16:36

こんにちは^^
以前、仙台のお店でいただきました。
東京駅に出店していた時も牛タンの一杯いただきましたよ。
そういえば、去年1月にてるさん主催で皆さんで行った
亀壱の店主さんもちばき屋出身でしたよね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2021年2月9日 17:05

ちばき屋さん、大分ご無沙汰です。
先日チャンスがあったんですが、10人近く並んでいて心が折れてしまい…。

門仲の晴弘、平井のやなか草で近い味は楽しめますが、やっぱり本店は別物。10数年ぶりの再訪、近々実行に移します。

Dr.KOTO | 2021年2月9日 17:11

どもです!
地元に愛される優しい一杯なのですね。
客層が多岐に渡ってると安心しますよね笑

ワンタンって気のせいでなければ
エビの方がうまくありません?

さぴお | 2021年2月9日 17:55

こんばんは☆

安定感を覚える麺顔ですね。
それぞれの具材がとても美味しそうです。
何度食べても飽きないというのがやはり一番ですよね。

ノブ(卒業) | 2021年2月9日 20:16

こんばんは
豪華ですね。
ちばき屋。未訪問です。
一度位は行って抑えておきたいお店です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月9日 20:54

こんばんは。
此方は経験無いんですが仙台の支店と気仙沼のかもめ食堂で食べました。
安心して食べられれる一杯ですよね。

kamepi- | 2021年2月9日 20:54

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
今更な気がして未訪なんですよね。
食べ飽きしなそう。

RAMENOID | 2021年2月9日 21:04

こんばんは。
さっぱりしつつ旨味もあって実に美味しそうですね!ワンタンは肉と海老の2種ですか?具沢山なのもうれしいです^^

poti | 2021年2月9日 21:44

こんばんは!

ちばき屋さんはかなりのご無沙汰です☝️海老ワンタンも気になるし、久々に訪問したくなるキッカケになりましたよ♫😁

続いてどうも~!

もちろんお名前は知ってますが場所柄、未訪問ですw
コッチ方面も行ってみたいお店沢山あるんですけどね~♪
この、一杯も絶対好きなタイプだと思います。

バスの運転手 | 2021年2月9日 22:58

こんばんは。
見た目はアラフォー、舌は高齢なのでメチャ惹かれるスープですね(笑)
海老餡が抜群に美味しいワンタンにもメロメロですw
半熟煮玉子がコチラ考案と公式サイトに書いてありましたがそちらも気になります!

塩対応 | 2021年2月10日 00:38

こんばんは。
数年前に一度。美味しかったです。
みのり台の亀〇さん、こちら出身らしいですよ♪

てる氏 投薬中 | 2021年2月10日 01:59

こんにちは。

江戸川区のお店ですか。
ワンタンいいですね。
味玉もいい感じですね。

ももも | 2021年2月10日 19:47