目当てのお店の昼営業に間に合わず、所用で訪れた藤沢ならば今年初の鴇へ行こうと思い並びがなかったため即決し表題をオーダー

最初は出汁醤油にしようと思っていましたが、外メニューに『白醤油ありますっ！』を見つけてしまったからには食べなければなとw
あっさりとしたスープは淡麗系のお手本と言わんばかりの旨味。
麺は滑らかな細麺で小麦の味わいは強くなくスープを邪魔しないような配合でしょうか？

チャーシューは脂身部分が甘い豚とサッパリとした鶏の2種類がそれぞれ違う味わいかつ肉の味自体も感じられて追加オーダーをしたくなった程美味しかったです。

何よりも味玉の半熟具合が好みに合いすぎましたが、スープに溶かしたらバランスが崩れそうでしたのでなるべく黄身が溶けないようにして口の中へ運ぶ形となりました。

食べすすめていけば、フライドオニオンの風味と柚木皮の風味が口の中に広がり、味変アイテムとして有能な脇役。

個人的にはもう少しパンチが効いたスープのが好みですが美味しいのは間違いないので、勿論完飲完食して退店。次回は出汁醤油かつけ麺かな？

ご馳走様でした。