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「チャーシュー麺 + 青菜 + 味玉」@らーめん いろはやの写真2021/1/24 13:00 待ち無し

チャーシュー麺+味玉+青菜

スープの旨味とタレのバランスが完璧に好みだ。
とっても優しい味わいだが、それでいて充分な旨味で、無化調でこれは凄い!

系統が昔ながら系統なので青菜や海苔のアクセントもジンワリと効いて嬉しい。味玉もトロッとして完璧。

自家製の細麺は茹で加減がかなり柔らかめで、硬めコールしたいところだが貼り紙で禁止されている。店主の拘りであろうが唯一の残念ポイント。

つけ麺も美味しかったなー。締められて麺も食感良かったし。

美味しう御座いました!

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