１月２３日（土）１３時頃訪問。

この日は土浦に用事があったので、その帰りにかぐやさんへ。
約半年ぶりの訪問で、今回で２回目です。
お店の前のあたりが空いていたので２シーターをピットイン。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
前回は限定をいただきましたので、今回はデフォルトを。
トマトが使われている赤姫をいただくことにしました。
折角ですので、特製トッピングもぽちっと。
女性店員さんへ渡し、カウンター席へ。
店主さんと女性店員さんの３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の白湯タイプ。
しっかりとした土台を形成してくれていますね。
そしてわずかにピリ辛な味わいに仕上げられたトマト味。
トマトの主張が強いので、洋風な感じで実に美味しいですね。
この手のタイプは好きなので、バッチリはまった感じです。
ちなみに塩と醤油が選べ、今回は塩でお願いしています。
少しトマトの身も入っていて、とても良いです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減気持ち固めで、プリぱつっとした感じの麺ですね。
ややパスタっぽいもっちり感も感じられる感じでいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、姫竹、メンマ、刻み葱類、粉チーズ、三つ葉。

チャーシューは鶏のタイプが２枚に
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豚の低温系のタイプ
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豚バラタイプ。
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鶏は燻し系の香りが付与されており、特徴的ですね。
豚の低温系とバラと３種類楽しめるのがいいですね。

味玉は絶妙なゼリー状加減。
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流れ出さないとろりんちょ、最高ですね。

こちらの象徴である姫竹ものせられています。
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メンマは穂先タイプで、柔らかいですね。
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そしてパルメザンチーズも多めにのせられています。
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スープに融合させると、まさにイタリアンな感じですね。

青葱と紫玉ねぎも彩りよくいいですね。
これは半ライスあたりを追加して、リゾット風も鉄板ですね。


おいしくいただき完食です。
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トマト好きには堪らない一杯ですね。
僅かにピリ辛なところもアクセントでいいですね。
パルメザンチーズもとてもいい仕事をしてくれますね。
他のメニューも頂いてみたいですが、またリピートしてしまいそう。
店内も落ち着いた空間で、接客も良く、是非またお邪魔します。

今年いただいたチャーシュー２９枚／１７杯
今年いただいた唐揚げ３９個


ごちそうさまでした。